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お店での事、好きな雑貨や日々の事
今日から登場⭐︎

夕方から限定生パスタ

富山県産 白海老のペペロンチーノ 1300円

見た目シンプルですが
白海老の旨味が出ております♪



抹茶のケーキ

抹茶のスポンジ、抹茶のババロア、抹茶クリームと
宇治抹茶をふんだんに使い、抹茶づくし♪
ホワイトチョコもふんだんに使っていて
味わいとコクと優しい甘さ加減
(お砂糖は下のスポンジ生地のみ)



お店で飾ってる植物達が
最近特に元気で、

ミニマッシュルームは、かなり増え、
シクラメンもまだまだ元気



大きめの鉢に植え替えて、最初隙間が多かったけど
また所狭しに。
生命力に溢れていて、こちらまでパワー貰えてます^ ^





今日は暖かく近くの川沿いの桜を眺めるのに
お散歩してる方もちらほらいらっしゃいました^ ^



YouTubeを電車や歩いて移動してる間や
お風呂でよく見てますが

前向きなことを言ってくれてるチャンネルを見ていて、

不安やネガティブな気持ちというのも
免疫力を下げてしまうそうです。

ニュースだけだと、深刻で不安なことが多いので、

もちろん、情報から現状を知って受け止める事はしつつも、
気持ちや気分を上げてくれるものも取り入れながら


今、どういう考え方で過ごし、出来ることの中で何をするか

思考は自粛せずに行きたいと思います^ ^


採れたての美味しそうなお野菜と食べれるお花を頂きました♪

くれた方、作った方、栄養をくれる植物に
感謝しながら頂こう♪








 















04/05|pokojでの日々のことコメント(0)トラックバック(0)TOP↑
白海老が入荷しました⭐︎
富山県産。



夕方から限定の生パスタで明日から登場します^ ^




今日はケーキも二種類つくりました

・ホワイトチョコとジャガイモのケーキ
・抹茶とホワイトチョコのケーキ

いま気づいたけど、
どっちもホワイトチョコ!(о´∀`о)


抹茶の方は久しぶりにつくりました。
ホワイトチョコを使うメニューが多いのですが
(美味しいペック社のチョコレートです♪)


抹茶のケーキの方はホワイトチョコを使ってる量が一番多いのですが

二層のクリームの下段の抹茶のババロアは
砂糖を使わずホワイトチョコで甘さを。

上段の抹茶の生クリームも
砂糖を使わずホワイトチョコで、まろやかでさっぱりとした甘さです


まだ型で固めてるところなので、写真は撮れずですが^ ^


今週は毎日ケーキ作ってます。
コロナウイルスの影響もあって

全体的なお客様の数は減っておりますし、すいてますが、
最近常連さんの御来店ペースが
前より上がってる方が複数いらっしゃいまして

ケーキを食べてくださる事も多いので、なにげにつくったケーキ、回転しております。


ありがたや(^。^)



ケーキのお持ち帰りについて時々聞かれることがありますが


食事のテイクアウトと違って、ケーキはもうちょっと規定が厳しいことは知っていて

一昨年、営業許可の更新で
保健所の方が来た時にも聞いてみたところ


食事系のテイクアウト→○
ケーキ→×

でした。

ケーキをケーキ屋さんのように持ち帰りにも特化するには、飲食店よりも厳しい厨房のつくりのきまりが
あり、いまの厨房では完全アウト。

でも持ち帰りにも特化するとなると
大工事だけでなく、
今以上にケーキを作ることに時間を費やすことになるので

他の作業もしつつですと
今が程よいです^ ^


(基本的には、お断りして出来ない旨をお伝えしてます。
でも隣近所さんへはお持ち帰りでお渡ししちゃうこともあります。すぐそこが おうちってのを知っているのに加え、長年お世話になっている信頼関係の上でですので
何卒。)

























04/04|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
nooksさんのナッツのシリーズが
品薄になっておりましたが
再入荷しました♪



⭐︎ハニーメープルローストナッツ
⭐︎ハニーメープル&ショコラナッツ
⭐︎ハニーメープル&ダークショコラナッツ
⭐︎ソルトナッツ&キャラメルショコラ
⭐︎ペカンナッツ&ホワイトショコラ
⭐︎柚子胡椒ナッツ

40g 700円+税

チョコがコーティングしてあるタイプは夏季は生産していないので、3シーズン限定です。


定番の「きな粉くるみ」やグラノーラも入荷して賑わいました^ ^






今日は、お昼と夜で一件づつ
早速テイクアウトのご注文いただきました^ ^

このような形で、メイン、サラダ、ごはん
をそれぞれ入れています




ご注文方法は、

お電話で、その時点でのpokojプレートの内容をご確認
(0522656409)

選ぶ

その時点でのだいたいの仕上がり時間をお伝えします
15分~店内が混んでるときは30分以上かかってしまうこともあるかもしれません)

取りに来ていただく 

という流れになります。


作り置きでは無く、ご注文いただいてから作るので
サラダ以外は温かい状態です。
できれば持ち歩き時間や、保管時間は短い方が安心です。
出来立てが一番ベストの状態に仕上げてありますので、お時間経つほど美味しさは減少しますし、温め直しは固くなったりする場合もあります。


この前、お値段は店内メニューと同じとお伝えしましたが、店内メニューは税込表示なのですが
テイクアウトは消費税が8%なので、

例えば鶏胸肉
1200円(税込)の場合

税抜にすると1091円

それに8%の消費税で1178円となります。



レジの設定でテイクアウトボタンを作ったのですが
例であげた鶏胸肉1200円の場合、
テイクアウト1200円(内税8%)としちゃってて、

まてよ、
税抜いた本体価格に8%にしないといけないじゃん∑(゚Д゚)
と、途中で気づきました( ̄▽ ̄;)

今日の方には、今度差額をお返しいたしますねm(__)m





朝 耳元で喋り声がしてて目が覚めたのですが、
きなこがおりました(笑)

なにを問いかけてたんだろう(^。^)
うっすらと寝ぼけながら聞こえてたのですが
結構長いことクチャクチャなんか言ってた気がします(^_^)



家を出たら、道中の桜が綺麗でした^ ^






美味しそうなお菓子を頂きました♪

吹上のタルト屋さん(ビケットさん)の焼菓子だそうで、
ケーキも気になります(*゚∀゚*)




昨日は志村けんの追悼番組があって、見たいなと思ったけど、普段全然テレビをつけず
録画わすれました(´ω`)
いまだ信じられないなぁ。



























04/03|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
今日は起きた時
久しぶりに夢をくっきり覚えていて、そして印象的だったので、すぐにスマホとって夢の意味を検索してみたのでありました(^。^)


でも全部のシチュエーションを含んだ意味は載ってなくて、よくわからずでした(^-^)


超巨大な亀が三匹、海の中でジャンプしていて
自分が手にもっていた食べ物をちぎって
あげたりしてたのでした。




今日は経理とケーキを進めてました。


ケーキはショコラ柚子をつくりました^ ^




今日からPayPayの新しい企画が始まったようです。
対象店舗では、いま10パーセント還元!





家に帰ってから、
申し込みしていた粗大ゴミを運び出しました。


またすっきりしました^ ^















04/02|pokojでの日々のことコメント(0)トラックバック(0)TOP↑
3月も今日で終わりでした。

今月はコロナウイルスの影響で自粛ムードの1ヶ月。

三月入った頃は、二週間くらいかな?
二週間たった頃は今月中は まだ続きそうだな、、
そして1ヶ月たち、

まだ目処は立ちませんね(´-`)






4月のお休みです。


この前、排水のつまりを高圧洗浄でとってもらい、

原因を見てもらったところ

工事が必要になるかもで、
それには二日間必要で、もし行う場合は月火にしてくれるという話になり

日程の連絡きてから休み決めようと思っていたら
月末になってました^_^



まだ、ちょっと決まらないみたいなので


とりあえずで休み決めちゃいました(^。^)



もし休みにあてた日じゃない月火に工事が入ってきた場合は、休みを変更するかもしれませんm(__)m






もし今後、コロナウイルスの影響で
自粛の範囲が店内飲食まで広がったときですが、


そのときは、普段やってる事の枠は取っ払って

お惣菜屋さんやろうかと話してます^ ^
(いつものおかずもありつつ、熱田祭りでやったような あんかけ焼きそばみたいなものも行ったり、

すぐ変える状態の作り置きもあったり、オーダーでつくる場合もあったり、
営業時間も通しにして早く閉めるとか、もろもろイメージは してます^ ^)

材料が





店内飲食営業がまだメインのうちは

テイクアウト自体は可能ですが、
pokojプレートのみで行ってます。

でも、こちらは作り置きは無く、オーダーが入ったら作るという形になりますので
直接来てからご注文いただくと、
状況により20分以上お待たせしてしまう事もあるかもしれないので

先にお電話で注文していただくことをオススメします。

 

その日の内容は
オープンの頃に、TwitterとFacebookには日々出していますが、

途中で品切れたり、内容が変わったりもするので

お電話で内容お伝えして、選んでいただく形がスムーズかと思います^ ^

そしてメールや問い合わせからですと、
絶えず動いてる状態の時は見るのが遅くなったりもしますので、忙しそうな時間だしなぁ、、と気にされる方もいらっしゃいますが、
お電話のタイミングは遠慮なく(^^)

テイクアウトに関しましても、店内飲食の営業時間と同じく、15~17時の間は準備中とさせて頂きます(^_^)


あと、長時間保管や、多めの数は難しいです。。
2.3時間以内で召し上がれる状態をお勧めします(レンチンはオススメしません)

ごはん無し(-50円)
サラダ無し(-200円)
も出来ます。

お値段は基本普段の価格と同じとさせていただきます。


































03/31|pokoj (お知らせ)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
プロフィール

mimicyo

Author:mimicyo
名古屋市熱田区にある雑貨と食事のお店です。
お店ことや、好きな雑貨のこと、日々のこと、など綴っていきます。どうぞよろしくお願いします☆
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