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お店での事、好きな雑貨や日々の事
今日はお休み(o^^o)


朝は、インコ 部屋の掃除から。

相変わらず、小屋を分解していると
ここに逃げて高みの見物(^。^)





おやつをあげていて、

しらすが頑張って取ろうとしてるところに




キナコに取られた!!





週末、ジャガイモのケーキが
あっという間に無くなって、

また作成中♪


他にも、クランブル(パンナコッタなどのトッピング用)や、
レアチーズケーキの下のクッキーなど
パーツを諸々


毎年恒例の
栗とアーモンドのケーキも
明日登場します⭐︎

こちらのケーキは、ホールでつくるケーキと違って、
一個づつ作るので、

型の数の関係で、いっぺんに作れる数が
6個ほど。


そして、栗のケーキって、
始まるとご注文率高いので、わりとすぐ無くなることもあり、


シーズン中、繰り返しは
作っていますが、

タイミングによっては、切らしてることもありますm(__)m




今回分の写真は撮れてなくて、

こちらは、前の写真で少しだけ見た目が違いますが、
こんな雰囲気。





最初の数年、ケーキは
もりちゃんが作っていて、

当時から続いてるケーキが

ガトーショコラ、レアチーズ、栗とアーモンドのケーキ。


ガトーショコラだけ引き継いだのですが
(これをキッカケに、その後本格的に学びに行ったりして
身につけていきました)


レアチーズと、栗のケーキは今も
もりちゃんが作ってます^ ^

レアチーズは、昔レストラン時代に、パティシエの方に教えてもらったレシピだそうです♪


私はminmi先生に教えてもらったレシピを作っていて、


お互い担当してるケーキがあり、
お互いのレシピは知らないので、作れないです。
(知ろうとも、していない。
そっちは任せた!って感じ(*^o^*))


おのおので、やりたいように
やってます(^o^)



お休みありがとうございました!





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10/05|pokojでの日々のことコメント(0)トラックバック(0)TOP↑
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名古屋市熱田区にある雑貨と食事のお店です。
お店ことや、好きな雑貨のこと、日々のこと、など綴っていきます。どうぞよろしくお願いします☆
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