今日は
ランチタイムはそこそこ忙しかったのですが、

回転が早い感じで
満席になりきらずに小回転してました^ ^



昨日がコース、イートイン、テイクアウトと全部重なったのですが
今夜は静かでした(^｡^)




ケーキの差し入れが！

私の師匠が学んできたパティスリーが提供してるメニューを出してる岐阜のケーキ屋さんのケーキ
(なんかややこしい？)

そのパティスリーは代官山でもう長くされてるのですが、
オリジナルのレシピを惜しみなく教え
そして、支店とかでもなく
各自のお店で出してもいいよという懐の広さ^ ^


いまだ、本家のケーキは食べたことないですが

そこのケーキを食べれるのは、とても勉強になる
ってことろも御存知で

買ってきてくださいました



バナナのケーキは、もともと気になっていたケーキ。

うー。うまい。。
全部パーツを一緒に食べたり、
スポンジ、クリームと別々で食べてみたり
堪能しました^ ^

全部美味しい。
一つ一つの味わいが奥深く、調和してる～



前日こちらのケーキをならって
作ってみようと思うのですが



上を良く焼くのもサクサクになるポイントな気がするーと思うのですが

pokojのオーブン

もりちゃんが言うにはケーキとか繊細なものには
あまり適してなくて

そして下火だけだから、上をなかなか焼き色つけにくい
という特徴があるので
一度やってみようとは思うけど
良いあんばいに出来るといいなぁ^ ^







インパクト大のオヤツも頂きました

しいたけのフリーズドライは初めて見た！

食べ出したら止まらないらしいです（＾Ｏ＾）






明日と明後日はお休みです

今週もありがとうございました！




なんとなく撮ったこの写真、
なんか
たまり、口開いてる？と拡大したら

うぉーーー
っと言ってるかのようでした(*ﾟ∀ﾟ*)