苺がまだ売られていたので買ってきて、

今日はダクワーズフレジェを作りました^ ^




上下がダクワーズ生地で、
中のクリームはカスタードをまず作って、バター、キルシュ、レモン汁をあわせたクリーム。

バターも普通のフレジェよりは控えめで、
わりと爽やかで軽さもありつつ、コクもあります


リクエスト頂くこともある
こちらのケーキ。


もしかしたら今季ラストかも⁉︎


今回のは苺の数的に、全体がやや小ぶりサイズなので
カットを大きめにするか(そうすると数量が少ない)、
ちょっと小さい規格でお出しするか
迷い中(^-^)



明日はイートイン復活してから初めての土日。

今週イートインが始まってからの平日は
常に空席がある状態でした。


明日、明後日は、どうなのかな？
ちょっと読めないのですが、

テイクアウトも、pokojプレート、ひじきのパスタ、
サラダ単品、を行う予定です。


これまでと同じく、テイクアウトは
10時にお知らせしてから、御予約を承ります^ ^






おうちのインコルームの照明は、

備え付けのエアコンは止まらせなくなくて
(高いところが好きなので、エアコン狙われやすい(^_^))

照明はとまって良いように選んだ照明で
(メルカリで中古を購入)




まだ照明へ行くことは
あまり無かったのですが、


たまたまシラスとたまりが止まってるところを目撃しました。






でもあんま面白くは無いみたいで、滞在時間は短め。

鳥ジャングルジムの上にガジガジできるサンドパーチがつけてある場所が気に入ってくれてます。

ここは思う存分、いてくれたまえ( ´ ▽ ` )