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お店での事、好きな雑貨や日々の事
今週ラストデー。


最近夜にホタルイカのマリネが登場していましたが
こちらが終了して  

入れ替わるように
今度は三河産タコのマリネが登場してます^ ^


生のタコを丸っと買ってきて
柔らかくするために大根とボイル。

ハーブの香りとピンクペッパーの風味が美味しいタコマリできました^ ^

柔らかいけど弾力もあります。






明日は定休日です(^_^)


今日終わりがけに、不要な書類の整理を始めちゃって
(オープン当初から取ってある 保証書とか説明書など。→もうすでに壊れて使ってないものもある)

広げちゃってる状態なので
続きをやって、

あと今年の経理がまだ手をつけれていないので
事務事なども進めたいなと思います(^ν^)


経理も、広い机に広げてやりたかったりするので
なかなか営業中にする気になれないのと
平日の中休みはケーキの仕込みをしてるから

たまっていく→伝票が増えるから よけいに広げてやりたい→先延ばし

な感じです(^^;




今週もありがとうございました!!

火曜日から営業いたします^ ^

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03/09|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
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mimicyo

Author:mimicyo
名古屋市熱田区にある雑貨と食事のお店です。
お店ことや、好きな雑貨のこと、日々のこと、など綴っていきます。どうぞよろしくお願いします☆
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