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お店での事、好きな雑貨や日々の事
今日は寝坊しました(;´д`)


ブログ書きながら目覚ましかけずに寝ちゃって
はっと気づいたら

10:18 !!! ((((;゚Д゚)))))))


すぐに顔洗って

インコにごはんあげて

服着替えて電車に乗ったのが10:37。

お店には何とか開店5分前に滑り込みました(;´Д`A

(本当は10時までには来たい)



夕方発覚したのですが
服が裏でした(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎








紅茶のケーキと
胡麻のケーキをつくりました♪


紅茶のケーキは、アールグレイの茶葉をたっぷり入れた生地を底、まわり、蓋と焼いて
ケースにします。



胡麻のケーキは胡麻をたっぷり入れた生地を底と蓋に。


立て続けに焼いて、2種類の生地の焼き上がり^ ^


ぱっと見 似てるけど
紅茶の生地は、卵白と卵黄と両方入った生地で、
胡麻の生地は卵白だけの生地です。



紅茶のケーキは、
組み立てた生地の中に紅茶のムースをいれ
(濃い目に煮出した紅茶液、ホワイトチョコ、生クリームをつかったリッチな味わいのムース)

アクセントで、
真ん中に紅茶のジュレが入ってます。
サワークリームが入っていて、ほんのり酸味があり
ムースがリッチな味わいと言えど
やや単調なので、このジュレがよても良いバランスで
アクセントになってます^ ^



ムースを半分つめて、冷凍で固めたジュレを真ん中に。




胡麻のケーキは底生地の上に
カスタードに胡麻と生クリームを合わせたクリームをのせ、
その上に、ホワイトチョコと生クリーム、胡麻を合わせたクリームをのせて
上に蓋して完成。

生地と、2種のクリーム全てにゴマが入った胡麻尽くし♪










家に帰ってからの放鳥タイムは

マメがギャギャギャーーー(出たいー!)
と言った日だけ出していて

他の子らは、マメが出ていて羨ましくなったら
なんか言ってくるので
そしたら出していて


マメが静かな日は、だれもなにも言わないので
そのまま消灯^ ^


夜は放鳥するとき.カゴに布をかぶせたまんまで
眠くなったら勝手に入っていくのですが

この夜は各家じゃなく
二羽づつ家におりました(^。^)



きなこの家に、きなこ&しらす




しらすの家に、マメ&たまり





















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02/20|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
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Author:mimicyo
名古屋市熱田区にある雑貨と食事のお店です。
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