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お店での事、好きな雑貨や日々の事
お休み2日目。

今日は仕事してました^ ^


仕事行く前にモーニングに立ち寄り、先休憩(笑)

カフェラテのハートに、真っ白いキャンバスがあったので
うずっと来てフォークで絵を描いてみました(^。^)


やっぱり、インコの顔書いたら良かったなと思って、白に戻して書き直し





今月の休みは、仕込みだけじゃなくて
消費税増税にむけたレジの設定とか
メニューも一部書き直したり、もろもろ行いたい事があるのですが

店に行ってから すぐにエンジンかからなくて
仕込みで終わってしまいました(^-^)


サツマイモのタルト
タルトの生地つくって、空焼きして

バニラビーンズを塗ったサツマイモの裏ごしや 卵黄、生クリーム、おさとう、サワークリーム、アーモンドパウダーを合わせた
さつまいもクリームをしいて焼いて
(スイートポテトみたいな感じです)

その上にホワイトチョコ入り生クリーム


外側から絞って行って

完成



あと、もう9月半ばなのに
夏に作りたくて先延ばしになってしまっていた

パイナップルのババロアを


ココナッツのスポンジ焼いて下にしいて
パイナップルのババロアをつくって半分のせて、
1週間シロップ漬けにしたパイナップルをちらした状態

この上に またココナッツのスポンジ、
ババロアで、いったん冷やすというところで、
今日は終わり。

あと仕上げに、上にパイナップルのジュレを薄くしいて完成なのですが
これは明日は持ち越し

個人的には こちらのケーキ、とても好きなのですが
ババロアって、ほかのケーキ類と比べると
若干選ばれにくいんですよね~( ´∀`)

でも確かにババロアって、ケーキというより
プリンとかゼリーとか、そちらの類の印象が
私は前はあったので、ザ・ケーキを食べたい!という方には 対象外になっちゃったりもするのかな?

本当は先月作りたかったケーキですが
ようやくつくりました^_^

さっぱり爽やかなので、食後にもペロリです^ ^





放鳥タイムは今日は朝晩2回∧( 'Θ' )∧

ごはん絡みでも手に乗ってくれないキナコですが、大好きなインコキーホルダー絡みなら
乗ってくれました(^。^)



何もない状態で乗ってくれるのは
マメだけですが



シラス&たまり は、ごはんが絡むと
他鳥を押しのけてでも乗ってきます(ごはん無いときは 基本逃げる)




お休みありがとうございました!

オンオフ しっかり使い分けれた二日間でした(^o^)
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09/18|日々の事コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
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mimicyo

Author:mimicyo
名古屋市熱田区にある雑貨と食事のお店です。
お店ことや、好きな雑貨のこと、日々のこと、など綴っていきます。どうぞよろしくお願いします☆
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