お休み2日目。

今日は仕事してました^ ^


仕事行く前にモーニングに立ち寄り、先休憩（笑）

カフェラテのハートに、真っ白いキャンバスがあったので
うずっと来てフォークで絵を描いてみました(^｡^)


やっぱり、インコの顔書いたら良かったなと思って、白に戻して書き直し





今月の休みは、仕込みだけじゃなくて
消費税増税にむけたレジの設定とか
メニューも一部書き直したり、もろもろ行いたい事があるのですが

店に行ってから すぐにエンジンかからなくて
仕込みで終わってしまいました(^-^)


サツマイモのタルト
タルトの生地つくって、空焼きして

バニラビーンズを塗ったサツマイモの裏ごしや 卵黄、生クリーム、おさとう、サワークリーム、アーモンドパウダーを合わせた
さつまいもクリームをしいて焼いて
(スイートポテトみたいな感じです)

その上にホワイトチョコ入り生クリーム


外側から絞って行って

完成



あと、もう９月半ばなのに
夏に作りたくて先延ばしになってしまっていた

パイナップルのババロアを


ココナッツのスポンジ焼いて下にしいて
パイナップルのババロアをつくって半分のせて、
1週間シロップ漬けにしたパイナップルをちらした状態

この上に またココナッツのスポンジ、
ババロアで、いったん冷やすというところで、
今日は終わり。

あと仕上げに、上にパイナップルのジュレを薄くしいて完成なのですが
これは明日は持ち越し

個人的には こちらのケーキ、とても好きなのですが
ババロアって、ほかのケーキ類と比べると
若干選ばれにくいんですよね～( ´∀｀)

でも確かにババロアって、ケーキというより
プリンとかゼリーとか、そちらの類の印象が
私は前はあったので、ザ・ケーキを食べたい！という方には 対象外になっちゃったりもするのかな？

本当は先月作りたかったケーキですが
ようやくつくりました^_^

さっぱり爽やかなので、食後にもペロリです^ ^





放鳥タイムは今日は朝晩2回∧( 'Θ' )∧

ごはん絡みでも手に乗ってくれないキナコですが、大好きなインコキーホルダー絡みなら
乗ってくれました(^｡^)



何もない状態で乗ってくれるのは
マメだけですが



シラス&たまり は、ごはんが絡むと
他鳥を押しのけてでも乗ってきます(ごはん無いときは 基本逃げる)




お休みありがとうございました！

オンオフ しっかり使い分けれた二日間でした(^o^)