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お店での事、好きな雑貨や日々の事
明日の日曜日の営業は、
お盆休みの前の日なので、

それなりには ありますが、状況により
夜は品薄状態になってるかもしれません。


デザートメニューは、いつもの日曜日よりは
種類も在庫も やや少なめです。





キャラメルとクルミのケーキを また少し変えました^ ^

最初にレシピ通りに作っていたときの仕様は、
上下スポンジで クリームをサンドしていました


でも
美味しいキャラメルのクリームの存在感をもう少し出したいなと思って、
スポンジを下だけにしてみたり。



でも今度は、上がなんか寂しなと思って

クルミをキャラメリゼして 上にトッピングしたりと、また少し変えたりして。。

そこから

最近、お店をやってる お友達から教えてもらったクルミのクロッカンが
美味しくて あまりがちな卵白も消費できるし
おやつに良いな♪とつくってみたのですが


このクロッカンを砕いてトッピングも良さそう!
と思って、のせてみることに。


下のスポンジにクルミが沢山入ってるので、食感は もともとありましたが、さらにサクサク感がプラス♪



クロッカン、最初の1回目は
卵白が足りなかったのか、火を通しすぎたのか、
ナッツむき出しで
おこし みたいになりました^_^

これはこれで美味しかったけども(^。^)
歯ごたえがある感じ

2回目は ほどよく卵白まとえて サクサクな感じになりました^ ^
(単体の写真 とってなかった、、( ̄∇ ̄))


ついついつまんじゃいそうなのですが、
ケーキに乗せる分が無くなったらイカン!と
踏みとどまってます(^。^)

キャラメルのケーキは明日は限定5個です。





今日は友人が差し入れで大好きなfika.さんのケーキをくれました♡

おいしすぎたーーーーーε=ε=(ノ*´Д`)ノ
ハァハァ

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08/11|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
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mimicyo

Author:mimicyo
名古屋市熱田区にある雑貨と食事のお店です。
お店ことや、好きな雑貨のこと、日々のこと、など綴っていきます。どうぞよろしくお願いします☆
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