8月が始まりました^ ^


8月のお休みは、以前7月と合わせて載せていたのですが、いまいちど



今年のお盆休みは、市場の休みと1日ずれていたり
、仕入れ先のお盆休みの兼ね合いもあり

ふだんコース料理のご予約は2.3日前とさせてもらっていますが
お盆休み前後は このようにさせていただきます。


8/9 10 11 16 17 18
のコース料理のご予約は8/7までとさせて頂きます。

(8/8は臨時休業、8/12～15は盆休み)


ご予算グレードアップの場合、ご要望の内容によっては上記日程に間に合っていても
難しい場合もあるかもで、一応上記日程の目安は3000円の場合で
それ以上の場合はご要望内容によりということで
ご相談ください^ ^




今日の朝は
また鯖の水煮缶(塩味は入ってるタイプ)でオープンサンドを作りました。

作るという程でもなく、のせて焼くだけですが(^｡^)
手軽で美味しいくて気に入ってます

身をのせて


チーズのせて


焼く


そのままでも美味しいけど、
以前父がくれた 美味しそうなオリーブオイルとブラックペッパーを少しかけてみました^ ^


水煮缶に残る汁って、どうするんかな
と、レシピ調べたら、いろいろ出てきましたが
パスタ美味しかったです

麺を茹でて、フライパンに残り汁と 具をいれて
合わせるだけ(味付けは 塩気が足りなければ足すだけ)


だしが鯖汁なので、魚の身や、フルーツトマトとか相性よくて美味でした☆

もりちゃんが、
魚をおろしたときに出る、
カマの部分を焼いた身を入れてくれました。
こりゃうまい