いちじくのレアチーズケーキが終了して、

明日から
小夏のレアチーズケーキが登場します^ ^

あと サツマイモのタルトが今日から登場してます

秋冬のイメージだったのですが、
最近、新サツマイモというのを見て 買ってみたのですが
調べたら 新サツマイモは 甘みがすくなくて 形が残りやすいから スイーツよりも料理向きで、
秋冬のサツマイモは 甘くて柔らかいからスイーツ向きだとか！

あれま！

お砂糖をいつもより少しだけ増やしてみました(^｡^)




今日は他のタルトも仕込んでいて、
昨日生地をつくって一晩寝かせ、今日は型に入れて空焼き。

中休みのあいだに、順番に一台づつ焼いていきました
(ストーンが一台分しかないので、一緒には焼けず(^｡^))


明日の合間に 続きで 中身の仕込みをしたいと思ってます^ ^



シクラメンの鉢から

よく見るとキノコが生えてきてました

あれまっ！