FC2ブログ
お店での事、好きな雑貨や日々の事
今日はお休みで、ケーキ作りに行ってました。

マンツーでお店で出すためのケーキを時々教えて貰ってます^ ^


今回はオレンジのシブースト。

先生作


先生ので試食タイム

これがまた美味しかった^ ^


実際作ってみて、ちょっと大変な工程があったり、小道具の工夫とかで必要なものあったり、
数時間で 上のバリッと感は無くなるので

その都度 バーナーで炙るか、

または、アレンジして上を変えてみるとか

考えてみようかな。

上がバリッとキャラメリゼするのが シブーストの定義では無さそうだし
(クリームの種類で、カスタードにイタリアンメレンゲを混ぜたものを、クレーム・シブーストというそうです)


オレンジ風味のクリーム・シブーストが
爽やかで美味しい^ ^


皮も使うので、できれば国産で無農薬だといいなと思うのですが、
オレンジって、その辺で売ってないので

ネットで探してみるか、または 他の柑橘で試してみたり検討中。

とりあえず火曜日は、作ってきた 一台を
メニューに加えます☆


店に持って帰ってきて
夜 試食してみました。

上が数時間で溶けて柔らかくなってましたが、
それでも美味しかったです(*゚▽゚*)






お休みありがとうございました!


今日は夜9時くらいには帰ったのに
そのまま朝がたまで うたた寝してしまいました^ - ^

今日はインコ達外で遊ぶ時間あまりなかった、、

ごめん( ̄∇ ̄)



スポンサーサイト



05/21|日々の事コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
プロフィール

mimicyo

Author:mimicyo
名古屋市熱田区にある雑貨と食事のお店です。
お店ことや、好きな雑貨のこと、日々のこと、など綴っていきます。どうぞよろしくお願いします☆
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
営業日・営業時間
毎月のお休みは
ホームページで確認お願いします☆

↓↓↓

http://pokoj.jp

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR