今日から今週の営業がスタートで

なんとなく、三月入ってからの 近くの会場での卒業式や リクルート系のイベントなどが落ち着いてしまうから

今日あたりから 静かになっちゃいそうだなぁ
と思っていたら

思いのほか たくさんのお客様が来てくれて
慌ただしくなりました^ ^


今日は 下げた食器をおく場所がなくなって、
一時的に レジにおくことも(^◇^;)

前から話してるのですが
厨房に近いホール側のどこかに ちょっとした作業台を置きたいなぁと 改めて思いました^_^

pokojの流し台は、ほんとう 小さくて、二個あるけど 一つは 食材を解凍するのに使っていたり、
食器を置いとけないこともあるので、

洗うのに使ってる 流し １つだと、もしかしたら一人暮らしのマンションの流しよりも小さいので、
量にたいして だいぶ狭かったなぁ^_^



キャラメルのケーキを作りました


キャラメルのケーキは、わりと仕様をころころ変えていて

もとのレシピは下のクルミを敷いたスポンジを上にも置いて、サンドしてる形なのですが、

下だけにして、キャラメルのクリームの量を増やしてみて
よりキャラメルの味を出してみるようにしました。

前回は、上のクリームを
ホワイトチョコ無しの生クリームにして
バナナとシナモンをトッピングしてみたり、
いろいろ試してみてます(^ ^)

今回は 上のクリームはホワイトチョコ&生クリームで、もともとの組み合わせ。


キャラメリゼした クルミを乗せたりもしてたのですが、今回 自家製のグラノーラをかけようかなと思ってます^ ^





素敵なハガキが届きました^ ^

最近 埼玉県でオープンしたムーミンのテーマパークへ早速行ってきてた お友達が

その場所で買ったハガキで、その場所からポスト投函で、
ハガキも可愛いけど、消印もとても可愛かったです♡

いいなぁ。
でも遠いなあ(´∀｀=)