今日の夜のご予約では、お祝いの席で
リクエストで ホールケーキの御注文も頂いてました^ ^

ダクワーズ フレジェのご希望で
12センチのホールで作りました。




まえに このケーキを作った時は、
下の生地と同様に上の生地も渦巻きで作っていましたが、

ビスキュイのシャルロットケーキを作ったときの形にしたら 可愛いんじゃないかなと思って、
この形にしてみました。

アーモンドプードルが入って、少し ねちゃっとした生地なので、シャルロットケーキの時よりは 立体感出すのは難しかったのですが、

形が お花のようで可愛くなりました♪



こちらは、前に作ったバージョンで、渦巻き状に焼いたもの。
カットじゃなくホールなら、上の方が断然可愛かったので、
これもまた良い経験させて頂きました☆





今日は節分。

太巻き食べようと思って、
でも、普通のいわゆる太巻き(かんぴょうとかキュウリの)が、あまり好きでは無いので

おにぎりの海苔に ご飯と、挽肉のそぼろを乗せて巻きました^_^
そぼろはケイジャンスパイス味



かなり短いけど、太いから良いかな^_^

あと蒸し大豆とジャコと干しエビを炒めたもので
節分っぽく(^｡^)



ジャコをカリカリにして、大豆入れて醤油と蜂蜜入れただけで、簡単で旨旨でした



明日は定休日です。

朝から しらたまコンビつれて病院へ。
メガバクの最終チェックで、このまえ菌が無くなってて 薬をやめて、
そのまま また菌が見つからなければ、治療終了ということで、
先輩達と直接触れ合うの解禁！



今週もありがとうございました！
火曜日から営業します☆