最近作っていた 紅茶のケーキのスポンジ無しで、
ムースとジュレのみバージョンを
作りました。

外側の紅茶ムースだけでもミルクティーのような味わいで美味しいのですが
中の紅茶ジュレがあることによって、
ハッ！とするアクセントになってます(o^^o)

上に軽く砕いたスポンジをふわっとかけようかなと思ってます




ホワイトチョコとジャガイモのケーキのジャガイモが、
ピンクのノーザンルビーが売ってなくて、もともとのメークイーンに戻したのですが

市場でノーザンルビーを見つけて買ってきてくれたので、
またピンクになりました（＾∇＾）



久しぶりにタルトを焼きました。
まだ外側だけですが(^｡^)

バナナとココナッツのタルトにする予定ですが、材料の一つのサワークリームが足りなくて
明日の午後届く予定で 明日中に焼いて
明後日(土曜)から登場予定です☆



タルトの向こうは、キャラメルのケーキの土台。
こちらも明後日予定です(^ ^)