今日は定休日。


10時から15時までは、ケーキのレッスン。
また お店で作る新しいケーキを教えてもらいました^ ^


今回リクエストしたのは紅茶のケーキ。


(こちらは先生の)

紅茶の茶葉たっぷりのビスキュイ生地の中に
紅茶のムースと紅茶のジュレ


先生が作った分で、試食タイム


これまた とても美味しい♪


フタの絞りが、
ココナッツのシャルロットケーキも同じで、
あまり立体的にならなくて ヒラペッたい気味だったのですが
立体的な形になるコツを 改めて教えてもらって、
一度やってるけど 再度勉強になりました！


また作りたいと思うので、帰りに 紅茶を買って帰りました^ ^



夕方からpokojにいって仕事してました。
もりちゃんも仕込みデー。


連休いただいていて、明日はリラックスデーとさせて頂きます^ ^



キナコのお気に入り

いただいたキーホルダーなのですが、
キナコが カゴにすんなり戻らない時も、このキーホルダー チラつかせると
すっ飛んできて カゴに入るという
なんとも 貴重なアイテムとなっております



片や、物に執着しないマメですが、
最近リモコンが好きみたいです(^-^)






7月の火曜日の営業は

7/3 営業
7/10 休み
7/17 休み
7/24 営業
7/31 → 保留 (明日か明後日には決めたいと思います)

月曜日は全部 お休みです(祝日も)