久しぶりのホワイトチョコとピスタチオのムース☆



このケーキは、また食べたいなあと 結構前にリクエスト頂いてて、だいぶ お待たせしてしまったのですが ようやく登場。
今日早速 来てくださって、召し上がっていただけました(o^^o)


こちら、継続メニューでは無くて、突発的メニューでして
あと6個で終わります

またいつか行うかもですが(^｡^)


デザートのキープも可能ですので、ご要望ありましたら おっしゃってください(こちらのケーキの場合、今週中くらいまで)


ムースの部分は
フランス産のホワイトチョコと、北海道産の生クリームに 軽くゆでたピスタチオを砕いて入れて作ってます。


クリームは、純ピスタチオペースト、マスカルポーネクリーム、平飼い卵の卵黄を使った
濃厚クリーム



ホワイトチョコのデザートは
いま ジャガイモとホワイトチョコのケーキもやってますが、

ジャガイモの方は ホワイトチョコだけど 結構 軽い感じで、

こちらのピスタチオの方は 濃厚系です(o^^o)