昨日今日とpokojプレートで登場の

タスマニアサーモン
フルーツトマトとハーブのさっぱりサルサソース




このソース
さっぱりしてて
とても美味しかったと言ってくださった お客様もいらっしゃいました(o^^o)


冷静のソースです。

ハーブは、今日のは エストラゴン、ディル、パセリを使いました。
サルサソースで味付けしてますが、
そんなに辛くないです。


サルサソースって、
私は サルサの味のソース
って事だと思っていたのですが

「サルサ」という言葉も、本当は ソースって意味なんですね！
もりちゃんに聞いて最近初めて知りました(^｡^)


こちらのメニューは明日も登場予定です☆




デザートメニューで
何気に最近注文頂く率が一番高い
ミニパフェ

ソースが
〇マスカルポーネクリーム
〇ヨーグルト&ハチミツ
〇ハーフ&ハーフ

の3種類あるのですが

一番上に クランブルとグラノーラを乗せるので見た目が3種類とも同じに(^_^)


ちなみにこれはハーフ&ハーフ


乗せる順番を変えて 見た目の変化をつけようかなと ちょっぴり思ってます(^｡^)

ハーフ&ハーフは そのままで、
他の2種類はソースを上にしてみるとか。

マスカルポーネクリーム

ココアパウダーを加えてみたり



パフェと言うと、もっと色鮮やかで華やかなイメージですが、
pokojのミニパフェ、地味です(^｡^)

でもこれ、地味に旨いです(^｡^)

生クリームのパフェよりも軽めなのです☆
(コッテリしたのが食べたい方には少し物足りないかもですが)


マスカルポーネクリーム、クランブル、グラノーラは お店でつくってます^ ^


果物は その時々によって 変わりますが、
全体の量は同じで、種類数が在庫により増えたり減ったりします～
(少なくても3種類、最高6種類を少しづつだった事も)