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お店での事、好きな雑貨や日々の事
今日はちょっとくたびれました(^◇^;)
足にきてる!
体力がこれから衰える一方だろうから、鍛えないといかんな~と思う今日この頃です^ - ^


お店の前の道沿いも、ようやく桜が咲いてました(^ ^)


今日は散歩がてら来てくださる方が多かったのか、車の方が少なかったです。


先週席が満席になった時に、お席があくまでに時間かかりそうだったので、
ささっと外に貼り紙したのですが、
また誤字が((((;゚Д゚)))))))

先週貼った紙が、まだ捨てずに置いてあって、今日もりちゃんが発見


「只今満席です」が「只今満足です」になってました
ぎゃー!((((;゚Д゚)))))))
なんの自慢



話は変わって←最近よく言ってるような…
三月をもってやめるドリンクメニューがあります。

ハンドドリップコーヒーです。

現在ハンドドリップで煎れる珈琲と、マシンで煎れる珈琲がありますが、
単品でも、マシンで煎れる珈琲の注文が大多数だし(こちらのが時間かからないので)、ランチなどのセットの珈琲もマシンで煎れるので、ハンドドリップコーヒーの注文は、かなり少ないです。
(マシンといっても、お出しするときに豆もひいて煎れてるから、そこそこ美味しくもあります)


そりゃ、料理の方に力を注いでて、料理を食べに来てくれる方が多いのだから、そうなりますよね。

かと言って、ハンドドリップの注文を増やして行きたい、とか、その為になにかしていく考えもないならば、
いっそ、やめようという事になりました。
ハンドドリップコーヒーは、本当にコーヒーにこだわっている お店や、個人の方にとっては、とても大切な気持ちで煎れてたり飲まれてたりするものだと思うのですが、それにはちょっとモリタ的にも中途半端さを感じていたようです。
その分、本職の料理でもっと頑張りたいんじゃないかなと思います

ハンドドリップの常連さんというのは、ほとんどいないですが、
もしも、もしも、なくなるのを残念に思ってくださる方いらっしゃったら、すみませんですm(__)m
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03/30|pokoj (お知らせ)コメント(2)トラックバック(0)TOP↑
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mimicyo

Author:mimicyo
名古屋市熱田区にある雑貨と食事のお店です。
お店ことや、好きな雑貨のこと、日々のこと、など綴っていきます。どうぞよろしくお願いします☆
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