今日は、オープンして初めてのコース料理のオーダーがありました♪

予約制なので、もちろん御依頼があったのは数日前なのですが、私もなんだか楽しみで、今日少しソワソワしました(^ ^)


まず前菜から始まり(今日は、カルパッチョなど三種の前菜でした)

そしてスープ

お魚料理

お肉料理

テザート

と、ざっくり言うとこの流れ。

普段とはちょっと違う感じで新鮮でした☆


私はシェフの
料理を運ぶ方で、料理づくりには関わらないのですが、私にも何か出来ないかなと、自分のテリトリーをガサガサ。
いつもの茶色い紙ナプキンを、
イチゴの柄にしてみたり、ケーキの下にレースペーパー敷くのは どう？など、自分のアイテム持ち行ってました(^ ^)



内容はフレンチよりのメニューですが、堅苦しくフォーク、ナイフでは無く、いつもの お箸で。


コースは、二～三日までの要予約です(^-^)/


今週は、今日のコースだったり、日曜には夕方貸切のビュッフェなど、お初の事が続きます(^｡^)