少し前から紅葉してきてましたが、
お店の近くの木々も ここ数日でぐっと秋の風景になっていました^ ^







今日は あちこちに旗が立っていて、この辺りで地域のイベントが行われていた様子でした

全然知らなかった(^◇^;)
今日旗をたまたま見て知りました。


近くにある市場で年に一回行われる、
一般の人が買いに行けるイベントが
たぶん行われていたのか、買い物袋にどっさり食品入れた方が多く歩いていました^ ^


そういった人の流れもあり
お昼は結構忙しくなりました^ ^




昨日のブログでコース料理について書きましたが、
もう一点補足がありました。

pokojは21時ラストオーダーとしてますが、
コース料理、大皿料理は、2時間ほどみて頂きたくて、
22時閉店ですので
20時までに御来店いただける場合に
お願いしたいと思いますm(__)m

多少の前後はご相談頂けたらと思いますが、

今日コースのお客様がいらっしゃったので
どれくらいかかるか、ちょっと時間を気にしてみました。

たまたま他にオーダーが重ならない状態で、
そして召し上がるペースもわりと早かったのですが、それでもメインのお肉が出し終わるまでに1時間と15分くらい。

そこからデザートをお出ししてと考えると
1時間半では足りないので、やはり2時間くらいないと厳しいかなぁと思いました。


なので、時間は早めだけど、1時間、1時間半で終わらせたい
というのも、難しいかと思います。
(早めだと特に、他のお客様のオーダーも間に入る可能性もありますので、厳しいです)

万が一 混み合っている場合は
料理と料理の間にお待たせしてしまうこともありますヽ(；▽；)ノ
(とくにコース料理)


ご了承くださいm(__)m




(クリスマスディナーは、アラカルトメニューなので、通常のラストオーダー時間です)



月火とお休み頂きます。

今月は後半に２回続けて月火休みです。


今週もありがとうございました^o^



水曜日から営業です。
金曜日あたりで、ミニョンヌさんの焼菓子が入荷予定となりました♪




今日いただいた おやつ♡




by mimicyo


・・・・・・・・・・・・・・・・・

クリスマスディナーを行う
12/24.25ですが

両日とも お席が半分以上埋まってきました！


今年は平日だし
どうかなと思っていたので、少し安心しました^ ^


メニューは まだ決定していませんが
毎年来てくださってる方や、Xmasお初でも常連さんなので
メニューが出てなくても なんの躊躇もなく
当たり前のように御予約くださって

信頼していただけてるんだなぁと、じわり。


メインだけは
毎年恒例化してて

お魚系のメインはブイヤベース(入れる魚介は仕入れ次第)

お肉系はローストビーフ(ソースは まだ未定)

になると思います。


特にブイヤベースは、毎年楽しみにしてくださる方もいて、変えずに
クリスマスに食べれるメニューとして
続けています⭐︎



あとは
前菜っぽいアラカルトメニューを
何品か行うので
(いろいろ食べて頂けるように、比較的少なめの量です)


いろいろ選んでシェアしたり、
前菜系＋メインを各自で頼まれたり、

前菜系だけにして飲む！
とか、

いきなり肉！そしてもうデザート！

など、

チョイスの仕方は自由です^ ^


今年は久しぶりにキッシュもやろうかなと思ってます。



こちらは昨年12/25のブログです。

https://mimicyo.blog.fc2.com/blog-entry-3192.html

デザートがえらく豪華に写ってますが、
クリスマスは普段より小さいカットにしていて、

お客様によって、
ちょこっとだけ欲しいから一個という方もいれば

全部乗せ！という方も(^｡^)

ブログの写真は全部乗せの写真でした^ ^

小さいケーキを、5～6種類ほど御用意する予定です。


12/24も25も、あと3席ほどです。(2名様の場合で)






今日は東京土産で、買うのにめっちゃ並ぶお店のお菓子を頂きました♪

前にも頂いた事があって、すごい美味しかったなぁと、
思い出したらヨダレが(@￣ρ￣@)

１０月から実施されている
キャッシュレス消費者還元サービスですが、

pokojでは
PayPayだけ承認が遅くなっていて まだ対象になっていませんでしたが
12日からPayPayも対象になります！


現在のキャッシュレス決済の取り扱いは
クレジットカード、交通系電子マネー、ID、QUICPay、Apple Pay、LINE Pay、d払い、
そしてPayPayです。


この中の方法で お会計されますと、期間限定で(6月末まで)
5%分ポイントで返ってくるというサービスですが、
(パーセンテージは事業によっても違い、2%のところも。)

その場で5%オフになるわけじゃないし、
ポイントつくのもスグじゃないし、
普通につくポイントと紛れて よほど使わないと
実感湧きにくそうですが、

期間が長いので
日用品など普段の買い物をキャッシュレスにして
トータルすれば、なかなかお得ですね^ ^


この消費者還元サービスは、あまりよくわからないという声も時々聞きますが、

どこでもクレジットカードを使えば還元される、
という訳ではありません。


このサービスを利用するには、お店が各自、
申請しなければならず、しかも、決済会社が何社かある場合は、それぞれ行わないといけなくて、
承認されれば そのお店は利用できるという仕組みです。

承認には、現在は縮まったか わかりませんが
二ヶ月くらいかかると言われてて
実際それくらいかかりました。


あ、全部の事業者が申請できるわけじゃなく、
中小、小規模事業者で、業種により対象と対象外とあるようでした。

複雑。。。


消費税も一部8%だったり、10月から わかりにくい事も多いですね^_^


キャッシュレス還元を行っている店舗は
共通のキャッシュレス事業のポスターなどが貼られてるので、
それを目安にする感じです^ ^




明日は定休日です。
あしたは店用のケーキを習いながら作りにいくのですが
栗のシブーストの予定♪
わくわく♪


材料や道具的に再現できる内容かは、あした
やってみないとなんとも言えないのですが、
火曜日は作ってきたものを載せる予定です
→出来が悪かったり、崩れたりしなければ。( ´θ｀)



今週もありがとうございました！

火曜日から営業します^ ^

11月のお休みです



火曜日のお休みは後半に集中しております^ ^



11/11は、いつものケーキの師匠の所で(お店向けにマンツーで教えてくれる)
栗のシブーストをつくる予定で
12日にメニューにのせれたら良いなぁと思っているのと


この週はmiam miamさんの焼菓子も入荷予定となりました^ ^

※どちらも何かの都合で変更や中止になったらすみません。台風とかも まだありえる時期ですしね。





いま、学びたい事がいろいろあって、
ひとつはYouTube。
(お店のチャンネルつくりたい)

学ぶところを探せる興味深いサイトを見つけて、
YouTubeの１日だけの講座みつけたので
来月予約してみました^ ^


ストアカ　
教えたい人と学びたい人をつなぐ
マーケットプレイス
↓





ほかにも興味深い講座いろいろでした☆


大人になったら やたらいろいろ勉強したくなってます。
学生の頃は なんとなくでしか学んでいなかったのが、勿体なかったなぁ。


あと8年前くらいに、お店を出す際にホームページを作るのに、htmlやcssというプログラミングのセミナーに参加した事があって

難しすぎて
こりゃ無理だと諦めて、テンプレートとかで手軽につくれるタイプを活用してますが、

もう少しカスタマイズというか、さわれるようになりたいなぁと思うようになり
また勉強してみたくなりました^_^

無料で教えてるサイトがあって、
(ドットインストール さんというサイト)
とりあえず 時間つくって
進めてみたいと思っているのですが
そう思ってから二週間ほどたってしまいました。。


学びたいことは尽きない。。
学べるということは幸せですね。



シジミを買ってきてました。
けっこう立派なシジミで、めちゃ大きいサイズのも！


ミニ しじみ汁 明日登場します　

(※ミニというのは、しじみの事では無く、みそ汁の器の大きさです^ ^ むしろシジミは大きい)

毎年もう少し早くお知らせしてた気もするのですが、


今年のクリスマスディナーは
12/24.25の二日間にしようと思います。

昨年までは23も入れて3日間でしたが、
今年から祝日じゃなくなって平日になったので
どうしようか～

と言ってたのですが、


21.22と土日で、そのまま間髪入れずに23にクリスマスディナーは、ちょっと間に合うかな、、
というのと、23日の月曜日なんて
需要あるんか？
というのもあって、

今年は二日間で行ってみようと思います^ ^


土日がよい方もいらっしゃるかもですが、
21.22の土日は通常営業させていただいて、

23月曜日は休みで仕込み

24.25はクリスマスディナーでら18時オープン
(お昼はお休み)

で行おうと思います^ ^




今年もここ数年と同じくアラカルトメニューで行いますので、
すきな品数、すきなメニューを単品でお選びください☆


メニューは、まだ考えているところですのですが12月入っちゃうと思います。

ちなみに昨年は、このような感じ。


pokojのクリスマスディナーは、
カップルの方だけじゃなく、ご家族や お友達同士など、様々です♪


ご予約は
もう承っております^ ^

さっそく第一号様のご予約がありました♪





今日は新しいケーキを作ってきました☆

ドーフィノアという名前のケーキ。

断面をチラリ


三枚の細かく砕いたクルミが入ったスポンジに、

カスタードに生クリームやクルミのヌガーを合わせたクリーム、

同じくカスタードにコーヒーを混ぜたクリーム、

一番上は生クリームで、この上にもクルミのヌガーを乗せます。


明日登場予定です☆


クリスマスの時にも良さそうなメニューだな♪と思いました^ ^





今日はマメの通院の日でもありました。
車に乗るのは嫌いじゃないみたいで、外を興味深く見ていたり、
わりと落ち着いています^ ^



帰ってきてから皆で放鳥。

そのままちょっとだけ出かけたのですが
帰ってきたら

たまりがいない！？


たまり何処～？
と探していたら、シラスの家で寝てました^ ^

上から見たとき ぱっと見わからなかったなあ



お休みありがとうございました！

明日は営業です。
祝日なので、15ー17時はティータイム営業おこないます^ ^