抹茶とホワイトチョコのケーキ
つくりました⭐︎



京都産宇治抹茶と、フランス産のホワイトチョコを
たっぷり使ってます♪
甘さ控えめで、食後でも わりとさらりと食べれます(*^^*)

あと、久しぶりにオペラも作りました。
(冷やし中)




奥三河鶏のパテ　
ドライのイチジクとクランベリー入

も、また作りました♪
明日から数日登場予定です⭐︎

テイクアウトでも、どうぞ♪

届いたお魚の、
クロムツと、アマダイ



クロムツは、

三河産炙りクロムツのカルパッチョに。


数は、あと4皿分ほど。

木曜日まで載せてます^ ^
(お昼も)


アマダイは、
単独では無く、ほかの食材と合わせてカダイフ包みに
なりそうです^ ^
(たぶん、ポテトかな、、)

お魚は、

お付き合いながく、よくわかってくれている
お魚屋さんに、いまは
採れたもののなかから お任せで届けてもらってるのですが


今日は、クロムツとアマダイだったそうで



どちらも
なかなかの高級魚。

普段の予算内で譲ってくれました^ ^


クロムツは生も美味しいそうで、

今日は、ちょっと試食で
皮を炙りにして、お醤油と大葉を添えて


炙った香ばしさが、これまた美味しい^ ^



明日、一品で登場します！(昼から)



アマダイは、まだ頭の中でイメージ中のようです

久しぶりに、
ぶどうのヨーグルトムース＆ゼリー
を作りました^ ^


昨年よりは、ちょっと大きい器に入れたので
4個しかできませんでした(^｡^)



バケットフロランタン(バケランタン)つくりました♪
こちらも、店内でお召し上がりいただけます

120円＋税





今日は
お菓子のお土産や、差入れいただきました♪




焼菓子大好きだけど
自分用のおやつでは、焼菓子なかなか作らないので

わーい\( ˆoˆ )/おやつ～♪
と、喜んでおります^ ^



朝の放鳥タイムで、

最近いよいよ
たまりの他の場所への探究が始まりました(・∀・)

最近までは、ラックのところばかりだったのに、


最近たまりが
カーテンや、

カーテンなら、自前だから良いんですが、

今日に壁に止まってました！！




止まるだけなら、まだいいけど
かじらせないようにしないとなぁ。


外見てたり



カーテンで遊ぶのが、最近一番ハマってる⁉︎


怖がりだけど、一番探究心がある
紅一点の　たまりです^ ^

9月始まりましたね！



最近のイートインの生パスタメニューというと


ひじきとシラスのペペロンチーノと
九州ベーコンのトマトソース ペコリーノチーズがけ

の2種類が
定番で登場していて


＋で他の一時的なパスタが入れ替わってまして、

最近では
白海老のペペロンチーノでしたが

今日から

源氏和牛のボロネーゼになりました^ ^


以前は夜限定でしたが、
お昼も登場しています⭐︎


麺は、普通の太さの麺です(前に行ったときは、平手打ち麺でした)



源氏和牛、新城のほうで
大事に飼育されてる牛さんで

餌に酒粕を混ぜたりしてるんです！

臭みのないお肉で、さっぱりとした味わいです(^ ^)








今日夜友達が仕事帰りに食べにきてくれて

おこぼさんの餡蜜を買ってきてくれました♪

明日にしようかと思ったけど

家帰ってから

もう11時だけど
食べたくなってしまいました(*^^*)