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お店での事、好きな雑貨や日々の事
バナナが2本あって

いつものように
バナナチーズケーキにしようかな
とも思ったのですが

それには少し
熟し気味だなと思って

検索してみて

製菓材料店のサイトのレシピから

気になったレシピのケーキを
作ってみました^ ^


パウンド型をつかった
バナナチョコパウンドケーキなのですが

こちら




材料混ぜてる最中から

明らかに
持ってる型より、だいぶ多いなと思って


型つかって
多い分は、別の方で小さく作るのも
良かったのですが


普通に15センチのホール型で
作ったら

それでもちょっと多くて
まぁまあ高さのある感じに(^。^)


(蓋がしまるタッパが一つだけ
なんとかありました(^◇^))


レシピとちょっと変えちゃっとところは

バナナが50gほど多かったけど
入れてしまおうと

分量かわったところと


レシピでは
ベースはココアパウダーで+
溶けないチョコを入れてたのですが


溶けないチョコがなくて
中途半端にとけてまだらになるならと

分量のチョコを溶かしていれたから

それがどう作用するかな?

ってところで


一度冷やして
明日食べてみて
良さそうなら
載せようかと(^。^)



上にかかってるチョコクリームは

チョコとサワークリームで
これまた興味深かったので

明日の味見が
楽しみです


そのまま載っていなかったら

微妙だったんだな、、
と思ってください( ̄(工) ̄)




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04/05|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
栗とアーモンドのケーキ
6個できました。


先日はモンブランショートケーキを作りましたが

栗メニュー
なにげに
 
栗のベイクドチーズケーキも
ちょくちょく作っていて

気づくと栗ばかりになりそうですが
やはり栗は人気者。
選んでもらいやすいので、早いです。


いつまで続けようか
といったところです。



カフェガトーショコラという
ガトーショコラにコーヒーをプラスしたレシピを参考に作ってみました。

感想としては

美味しいのだけど
意外とコーヒー感がそれほどなくて

普段より、すこしほろ苦なガトーショコラ
といったかんじでした(^。^)







ケーキから
インコの話に飛びますが^_^


きなこが、、、


7年目にして
手に乗るようになりました(^。^)

ずっと、手にのるとか
嫌がっていたのに!

以前より、おっとりして来たし

若者といるの、つかれるなぁって感じで
歳をとってきた雰囲気もありますが

急に、人に懐いてくれるようになりました。


そのまま指で寝たり^ ^





10/28|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
秋鮭といくらのツナソースのパスタ

材料しだいなので、何日あるか
なんとも言えませんですが
登場しております^ ^

イクラは筋子を買ってきていて
熱い湯をかけてバラす作業してました





栗のケーキが登場してきてますが

計算してみたら、、、

栗材料、、、なかなかしてまして
(栗のチーズケーキは、ホールで他のケーキより
一回り小さい型で作りますが、
それでも他のケーキより高かったのでありました(*´ω`*))

少しだけ小ぶりで、数十円差をつけさせてもらってます。


そして今日
また栗のベイクドチーズケーキ
焼いたのですが、


完成後に発覚!
クリームチーズを30gmほど
多く入れてしまってました_:(´ཀ`」

冷やしてあした
味を見てみて
それほど味のバランスに影響なかったら
採用したいと思います



栗とアーモンドのケーキは
個数があまり作れないのもあり

あと2個に。

今週末で、また追加できるかは
わかりませんが

まだしばらくは
ちょくちょく作る予定です^ ^






09/23|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
おやすみありがとうございました^ ^


月の頭は、経理があって、

昨日は日中経理。

今日は商工会議所へ提出と
仕込みの予定で、


商工会議所に朝一で約束してて

仕込みは夕方以降と思っていたので


その間に!


お店で飾ってる絵の画家さん
河野ルルさんの個展があるということで
(なんと、商工会議所からも近い!)


行ってきました♪


1階と2階のツーフロアに
ルルさんの世界観が広がっていて
見応えあり、

明るくて楽しいエネルギーに満ちた絵と空間で
すごく良かったですよ☆

絵だけじゃなく、
グッズなどもありました。


9/17までやってるみたいです♪
大須観音駅が最寄りです







写真は自由にどうぞ~♪とのことで、

ほんの一部ですが。









pokojで見てる方もおおい
こちらの本も、販売されてました!








そしてそして、
お知らせと、お詫びですが


以前から検討はしてたのですが、

商工会議所の方で、出してくれてる
この半年間の結果を参考にすると

厳しくなってきてまして、

もろもろの支払いにも
影響がでてきておりまして


お値段の見直しを、明日より
一部させていただきますm(_ _)m


プレートや、お昼メニューでは

魚が特に、高くなってきていて
魚だけのプレートメニューを見直しさせていただこうと思います。
(もし多少今の価格より安く買えたりしたときや、
海老と合わせたメニューは、いまのままと考えています)
なので、魚メニューは、常に一律じゃなくて
仕入れによって変動させていただこうと思います


あと、夜メニューの価格と、
オプションメニューの一部、デザート一部、ドリンク単品メニューを
30円から100円ほど
変更させていただきますm(__)m

いろんなものが値上がっている中、
大変心苦しいのですが、、
すみません。

品質、おいしさ、丁寧さ、
お値段より満足していただけるよう
より心こめていきたいです




















09/06|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
久しぶりに作った
コーヒーと胡桃のケーキ

以前の写真では、一番上に生クリームを
平らに敷いてました


そして胡桃のヌガーだけ
注文入ってから乗せる


としてたのですが

今回、生クリームも注文が入ってからにしてみようと思い、最後まで仕上げないで保管してたのですが

いざ、生クリームを乗せるとなった際に、

スプーンで丸めて乗せてみようかな!?と
思い立ち、やってみたら
あら、なんか、いい感じかも!
と思いました^ ^







バナナとココナッツのタルトも
前回は、バナナを乗せて焼き込んでいましたが

今回、バナナ半分は混ぜてやいて、
上に生クリームと、トッピングに生のバナナをのせる
って、
やってみました



食感あったら良さそうと 
チョコとナッツもトッピングして。







欠品してた
ドリップコーヒーやグラノーラ、ナッツ類
再入荷してます♪




08/11|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
プロフィール

mimicyo

Author:mimicyo
名古屋市熱田区にある雑貨と食事のお店です。
お店ことや、好きな雑貨のこと、日々のこと、など綴っていきます。どうぞよろしくお願いします☆
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毎月のお休みは
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