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お店での事、好きな雑貨や日々の事
今日は
初めて作ってみたケーキが
2品。


この材料を使いたいというところから
検索して、このレシピよさそう、ってので
作ってみました^ ^



一つはレモンで、
結局いつものレモンカードを作って
レモンカードを使ったレシピを検索して
こちらのロールケーキを作りました


はちみつレモンロールケーキ

スポンジと、生クリームに
砂糖の代わりに蜂蜜をつかっていて

スポンジが、結構ふわふわで
美味しいスポンジになりました!

スポンジに、レモンカードと、蜂蜜生クリームを塗って
巻いてます




もう一つは
バナナで、
いつものキャラメルバナナチーズケーキを
作っても良かったのですが

バナナのムースを。


まだカット出来ないので
中が全然わからない写真ですが(^◇^;)


ココアのスポンジを土台に、
キャラメルをつくってバナナをソテーし
それをペースト状にしたものに
ほんのりラム酒をきかせた
ムースをのせて

ココアのスポンジで蓋をし
うっすら生クリームでコーティングし
スポンジを粉々にしたのをまぶしてます

チョコはレシピにのってなかったけど
食感いいかなと、カットしたチョコを散らしました




残ったムースを味見したけど、
個人的には
好きな感じ

全体のバランスとしては
まだ味を見れてません^ ^







先日
魚屋さんから届いた請求書の封筒に
貼ってあった切手が可愛くて




私は知らなかったのですが
友達何人か
知ってて、人気の絵本作家さんみたいでした!

そのままポイするのが
ちょっとおしくて


以前セリアでかった
木のミニフレームを緑のマステで色つけて

切手入れたら、いい感じになりました♪



入り口近くの壁に
飾りました♪
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02/15|pokojでの日々のことコメント(0)トラックバック(0)TOP↑
今日でポコイをオープンして12年になりました!
辰年でオープンして、また辰年を迎えた今年。





すんなりと12年来れていたわけじゃないですが
それでも続けてこれてるのは
これまで関わってくれてた、たくさんの人達のおかげ様であります
ありがとうございます(*´꒳`*)

昨年末から今年にかけて
お祝いのお言葉や
いただきものも
ありがとうございます

撮り忘れてたべちゃったものも
ありますが_:(´ཀ`」 ∠):




















そして
これから。
たんたんと続けていくのでは無く
日常が当たり前ではない有難さや、人との関わりの温かさや、毎日働いてくれてる身体や、
エネルギーとなってくれてる食材だったり、
あたたかい空間だったり、
あげてったらキリがないほど
豊かさに溢れてるんだなってことを
感じながら、
日常を大切にすごしていきたいなと
思います!
そしていい循環を担いたい!


イラストにかいてある
アチマリカムは
最近みたYouTube動画で聞きました。
名古屋の人気YouTuberさんのTOLAND VLOGさんのチャンネルに出演していた表博耀さんが、すごい方で
日本の古くから伝わる大切なことを話されてて(抽象的ですみません(^^;;)
アチマリカムは山蔭神道に伝わる
良いほうへ向かっていくお祈りの言葉だそうですよ




ご興味あれば♪

TOLAND VLOGさんの動画

https://youtu.be/3Nu3wNtINe8?si=SpOd1-ddZ84UBc2y


https://youtu.be/skqr-NlL5f8?si=SJgVDhv7xY00fHVt

アチマリカム
https://youtu.be/vOshwLptflQ?si=VmKn7F7pKiV0Qkyb
01/11|pokojでの日々のことコメント(0)トラックバック(0)TOP↑
月曜は
毎年恒例のブランチ行いました^ ^

きてくださる方が、もう毎年ほぼ決まっていて
毎年そのつもりでいてくれてる方も多いので

ホームページやSNSでは
とくにお知らせせず
直接か、blogのみでお知らせしてました。

今年は
お魚のアーモンドフライのサンドと
金平牛蒡と卵サンド

じっくり撮れなくて、お魚とか
わからない写真になってしまいましたが(^。^)

ご好評いただきました⭐︎



そして
今年もhappy bagつくりました!
 
2000円
限定12個



いつものポコイのクマの辰年バージョンです^ ^

フェイスタオル(マルチクロスのように薄手)
巾着(A4くらい)、
ボールペン、
柄袋セット(プチギフトやお裾分けにちょうどよい♪)、
マスキングテープ(柄はそれぞれ違います)、
メモ入りポチ袋(メッセージカード用にも♪)、
ムーミンクッキー(プレーンorココア)

おまけのポケットティッシュ
12thマグネット








マグネットは、ハッピーバック買われた方
以外も、現在、ご希望の方には
プレゼントしてます♪
(数に限りはございます)


あと今日追加で
ミニhappy bagも。


丸いステッカーとマステは以前から販売してるものになります。
&ポチ袋、メモ、透明のステッカー
550円
(マステだけで550円なのでお得にです♪)


龍バージョンのくま
なかなか気に入ってまして

ほかにもいろいろグッズ作りたいと思ってます♪



happy bagは、お取り置きも可能ですので
もしご希望の場合は
お電話ください^ ^

052-265-6409


01/10|pokojでの日々のことコメント(0)トラックバック(0)TOP↑
今年のクリスマスは
たぶん今まで一番数も多く


前日の夜休みや3日間の昼間以外でも
仕込み時間は
たくさんつかって

それでも足りないくらいで
当日もバタバタでしたが
 

なんとか
お客様からも
満足していただけた声も
聞くことができ

無事終わることが出来ました!

一年で一番プレッシャーの大きな時期^o^

終わって、ほっとして
半分グロッキー、半分至福のときでした。



今年のクリスマスは
このような感じでした⭐︎





フリカッセは
撮り忘れました(ノ_<)


冬野菜のテリーヌ



ズワイガニ、タラバガニのたらこクリーム生パスタ



三河湾天然魚介のブイヤベース



源氏和牛のサーロインステーキも
奥三河鶏のノルマンディ風パートフィロー包み焼



デザート
ダクワーズフレジェ
プラリネのビッシュドノエル
抹茶ババロア




明日は
おやすみ頂きます^ ^


明後日の仕込みがあり
あまりゆっくりは出来ないですが

いけたら夜はお風呂屋さんにでも
行きたいなぁ~!




毎年おこなってるブランチは
1/8予定です

イートインは
9:30~11:00~

テイクアウトも可能


というところまでは決まってて
内容や値段はまだ全然いまから考える感じですが

それでも予約はわりとくださってて
イートインの後半は
わりとうまってきております^ ^
12/26|pokojでの日々のことコメント(0)トラックバック(0)TOP↑
気づけばもう10月ですね(^。^)

先週は遅い日が多くて、3日間ほどは
1時頃になっていて
 
日曜日終わったら、身体がこっていたので
昨夜は銭湯いってほぐしてきました♪


毎日働いてくれてる身体には
ほんと感謝です
(体は24時間、365日営業ですもんね(^_^))


今日
紅玉りんごをいただいて

久しぶりに林檎とサツマイモもタルトを作ろうと思い

とりあえず、
タルト生地と、ダマンドを仕込みました




まだ材料そろってないので
すぐじゃないけど

週末までには作りたいと思ってます♪



今日はコースのご予約がありました

昨日、ATMめぐりで金山いったときに

三重の物産展が行われてて、
菰野市の真菰を買いました

(見つけたときに、すぐ森ちゃんへ
いるかどうか連絡^ ^)


今日コース料理のご予約があって
グリルした真菰ものせてました




一切れ貰ったのですが
ほんのり甘くて
歯応えあって、美味しかったです^ ^



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プロフィール

mimicyo

Author:mimicyo
名古屋市熱田区にある雑貨と食事のお店です。
お店ことや、好きな雑貨のこと、日々のこと、など綴っていきます。どうぞよろしくお願いします☆
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毎月のお休みは
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