今日から登場⭐︎

夕方から限定生パスタ

富山県産　白海老のペペロンチーノ　1300円

見た目シンプルですが
白海老の旨味が出ております♪



抹茶のケーキ

抹茶のスポンジ、抹茶のババロア、抹茶クリームと
宇治抹茶をふんだんに使い、抹茶づくし♪
ホワイトチョコもふんだんに使っていて
味わいとコクと優しい甘さ加減
(お砂糖は下のスポンジ生地のみ)



お店で飾ってる植物達が
最近特に元気で、

ミニマッシュルームは、かなり増え、
シクラメンもまだまだ元気



大きめの鉢に植え替えて、最初隙間が多かったけど
また所狭しに。
生命力に溢れていて、こちらまでパワー貰えてます^ ^





今日は暖かく近くの川沿いの桜を眺めるのに
お散歩してる方もちらほらいらっしゃいました^ ^



YouTubeを電車や歩いて移動してる間や
お風呂でよく見てますが

前向きなことを言ってくれてるチャンネルを見ていて、

不安やネガティブな気持ちというのも
免疫力を下げてしまうそうです。

ニュースだけだと、深刻で不安なことが多いので、

もちろん、情報から現状を知って受け止める事はしつつも、
気持ちや気分を上げてくれるものも取り入れながら


今、どういう考え方で過ごし、出来ることの中で何をするか

思考は自粛せずに行きたいと思います^ ^


採れたての美味しそうなお野菜と食べれるお花を頂きました♪

くれた方、作った方、栄養をくれる植物に
感謝しながら頂こう♪








　

今日は起きた時
久しぶりに夢をくっきり覚えていて、そして印象的だったので、すぐにスマホとって夢の意味を検索してみたのでありました(^｡^)


でも全部のシチュエーションを含んだ意味は載ってなくて、よくわからずでした(^-^)


超巨大な亀が三匹、海の中でジャンプしていて
自分が手にもっていた食べ物をちぎって
あげたりしてたのでした。




今日は経理とケーキを進めてました。


ケーキはショコラ柚子をつくりました^ ^




今日からPayPayの新しい企画が始まったようです。
対象店舗では、いま10パーセント還元！





家に帰ってから、
申し込みしていた粗大ゴミを運び出しました。


またすっきりしました^ ^

今週も一週間が無事終わり、

(無事に終わるという言い回しが決して大袈裟では無い今日この頃(￣(工)￣))



先週、先々週、よりも
普通にお客様が来てくれていて、ありがたい事でした。



でも、

東京の方では どんどん増え続け、非常事態宣言あるかもしれないなと思うし
名古屋のほうだって東京に続き、外出を控える指示やスーパー混雑して品薄とかにもなってくるかもしれないし、

これからどうなるか、
緊張感漂う状態ですね。


ダウンロックしてる外国では、人との距離を取らないといけないとかで
スーパーの中に入る人数も制限があり、等間隔で並んでいる様子をニュースで見かけましたが

まだそういう統制が取れていないときに

スーパーの大行列にならんだり、大勢の中で買い物をするというのは
感染の確率が上がって危険なようなので、
そういうタイミングは避けたほうが良いようだけど


棚が空っぽの映像ばかりピックアップされていて、
より人に焦りを感じさせてそうだなぁ、、




pokojに来てくれてる お客様は

最近は特に さっと食べてさっと帰る。
って方も多く、

逆に小忙しかったりもしますが

満席状態のタイミングは前より少なくなっている
感じもあります。


当然のことながら、
そうそう要望も無いと思いますが
夜、10名様前後の団体様のご予約は当面の間は お受けしないようにしようかと思いますm(__)m

まあ、職場で団体で集まらないよう言われてる方も
多いみたいだし、そんな予約は入らないかな(^-^)



この土日、土日連続できてくださった方が
四組様もいらっしゃいました。


今日は珍しく魚料理で太刀魚が登場しました。



お魚は、元柳橋中央市場で店を構えていた魚屋さんが
今まで買っていた魚の基準をよくわかってくれてて、
いまは お任せで配達してくれるのですが

いつものような鯛とかが獲れなかったようで
変わりに届いたのが太刀魚でした

天然のお魚を使っていると
お魚は指定が難しいし、ふだんやらないメニューも
前もってお知らせも出来ませんが、
まあ、お魚は その時その時の出会いという事で（＾◇＾)


一日で無事完売しました。

常連さんが多いと、あまり登場してない材料とかは
よく知ってくださっていて、
結構注文いただけたりします＾＾






おやつ頂きました♪

シフォンケーキ♪


貴重な山椒も♪





明日は定休日です。

たまりにたまった経理、4月頭までに三月分まで終わらせないといけないので

明日は私は経理がんばります！！　



今週もありがとうございました！！

季節の薬膳茶が
春の薬膳茶に変わりました♪



ジャスミン、マイカイカ、フェンネル
が入ってます。　





春は気が滞りやすい時期なので、
気を巡らせる効能の食材で組み合わされた お茶です。


自粛自粛でフツフツとしてるときは
まさに気も滞ってきますね。

気を巡らせ、リラックス効果のあるドリンクで
ふ～っと一息。


この季節の薬膳茶は、ドリンクメニュー用に作ってもった お茶なので、同じものの販売用は ございません。

でも
「巡」という、気を巡らすという同じテーマの薬膳茶を販売してます。

季節の薬膳茶と一部材料が違っていて、
フェンネルのかわりに陳皮が入っています。

ジャスミンベースで、味自体は似てると思います。



ジャスミン茶は、リラックス効果が高いようです^ ^

今日はお休みでした。

午前中に、家に業者さんが来る用事を3件まとめたので、
8時におきて、
9時までインコ達を放鳥させました(^｡^)


今日もマメが、出たい気分じゃないらしく1人小屋に留まっていたのですが

皆マメが気になってワラワラと。


まったりしてるマメを見ていたら眠くなったのか

キナコ、寝てました（笑）






最近時計の時間が狂いやすいなと思っていたら

今日は現行犯目撃しました(ﾟ∀ﾟ)



犯人は、、、


たまりでした！

こらーーーー！（笑）







午後から妹と約束があり、豊田へ。


姪っ子が春から幼稚園で、
　
制服を着せて見せてくれようとしたんだけど、
ブラウスを着たところで

急に何処かへ行ってゴソゴソ。


聴診器のオモチャを持ってきました！

お医者さんの服に見えたらしい（笑）(*ﾟ∀ﾟ*)

「お仕事の服」って言ってました^ ^




夕方は店に。

週末に火曜日の分まで仕込んだつもりが
最近の状況から、やや控えめの用意では あったのですが、
日曜日に炸裂して、ほぼ無くなりましたので、
仕込みに(^｡^)


今の大変な世の中、ありがたいことですね。



サツマイモのタルトをつくりました。


上の白いクリームは

ホワイトチョコ×生クリーム。



ホワイトチョコを使うメニューが何気に多くて
(サツマイモのタルト、ジャガイモのケーキ、ゴマのケーキ、キャラメルのケーキ、抹茶のケーキ、紅茶のケーキ)


ホワイトチョコを結構消費します。


使っているホワイトチョコは、フランス産ペック社のホワイトチョコ。


このホワイトチョコが美味しくて、

切らせられない材料の一つなので
無くなりそうになるまえに注文してます。


タブレットタイプじゃないので、最初は削るのが大変だなぁと思っていましたが、すっかり慣れました^ ^





明日から営業です。


四月のお休み、まだ決まってません。

どこかの火曜日に、月火で排水管の工事がもしかしたらあるかもしれないので

ちょっと保留中です^ ^



お休みありがとうございました！

火曜日から営業します。