今日は
初のレバーを使ったメニューが登場してまして

「段戸山高原牛レバーと、マコモダケの黒胡椒いため」

レバーって、オーダーの入り具合どうなんかな～

とわからなかったのですが


お昼は そこまででしたが
夜に結構オーダー頂きまして、
準備した分 完売しました(^o^)


食べにきてくれててた友人が
レバーを選んでくれたのですが

ふわっとしてて、すごい美味しかったと喜んで貰えてよかったです^ ^


今後もレバーもラインナップの一つとして考えたいなと話してました^ ^
(仕入れが時々しか出来ないので、普段の恵那鶏とか田原ポークみたいには登場させれないですが。。)



glueckさんのタオルハンカチが
夜に届いたのですが、

まだ写真が一枚づつ撮れてないので
また改めてて紹介します☆


月曜日はお休みです。

今週もありがとうございました！

今日は近くの会場で吹奏楽のコンクールがあり、
観に行かれる感じのお客様で、お昼は賑わっておりました^ ^


14時前後に全席入れ替わりがあったりして
久しぶりにテンテコ舞な日曜となりました。


かわって夜はマッタリでした。



最近お昼のメニューに入っていた
カンパーニュサンドの端っこと半端なサイズのがたまってきて、
昨日の夜にフレンチトーストの卵液に漬け込んで帰りました　
(卵2.さとう大2.牛乳120)


朝にはすっかり吸ってました


フライパンにバターいれて焼いて完成

すごい微妙な量ですが昨日残った生クリームをのせて
メープル、グラノーラ、シナモン

焼き立てうまし！





明日は定休日です。
火曜日から営業します。

火曜日は祝日なのでティータイム有ります^ ^


今週もありがとうございました！

イチジクをたくさん買ってきました


半分はワインでコンポートして
明日のデザート用のゼリーに。

もう半分はタルトにしいて焼いてみました。


量感がわからない^ - ^
乗せすぎかしら！？





普段作っているレシピをもとに
タルト生地と中のアーモンドクリームを作り、
その上にイチジクとクルミを乗せたのですが、
味を見てみないと
OKかわからない^_^
一度冷やして、明日の朝　確認してみよう。。

載ってなかったらボツにしたということで。。

今日は スタートしてから12時すぎまで静かでしたが、そのあと多くの お客様がきて下さいました。


台風が多い季節、
そのたびに 営業がままならないのでは
本当厳しい＝3 と いろいろ気を揉みますが


大変な被害にあわれた方たちもたくさんいて、

通常通りに働けてる身体と場所があるのだから
どんどん出来る事 さがして 頑張らなければと
思いました



いま、またネットショップも始めようと
とった写真や詳細を書き込み中です(^^)


明日 月曜日は定休日で
今週は、月火と連休をいただきます。


明日は わたしは お店で仕込みなど作業を 行おうと思っています。
でも時間に縛りがないので ついスタートとか
どんどん、押していきそうな気配も^_^


今週もありがとうございました！

明日は台風が接近しますね。

名古屋のお店でも、休業をきめて発表してるのを
たまたま ネットで知った お店もあったり、

もしくは、とりあえず様子見つつ営業でと聞いた店舗や

お仕事はふつうにあるという方もいて、

迷うところなのですが

明日の様子をみて 決めようと思います。


もし停電とかになると、心配なのは
店の冷蔵庫達^ - ^



どの地域も、被害がありませんように(＞＜)


皆さまも、お気をつけてお過ごしください。