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お店での事、好きな雑貨や日々の事
新あおさが入りました^ ^





乾燥では無く、生で出回るのは この時期だけで、

よくやっていたのは、あおさのクリームソースとか
塩麹の炒めに合わせたり。



最近は豚汁など味噌汁系もちょくちょく行うようになったので、

今回はストレートに新あおさのお味噌汁♪


香りが濃ゆいです^ ^




たまーに登場するのですが、

デザートお任せミニ3点盛り 550円




日曜日の途中から登場したり

平日も急に登場してたりと、神出鬼没(^。^)ですが

在庫が充実していたり、今日オーダー頂きたい~というケーキがあるときに急遽現れます。


内容はお任せとなってしまいますが
いろいろ少しづつ食べれる楽しさがあるのと
少しですが お値打ちになってます(o^^o)


時々クッキーなどがトッピングされてくるときもあります




明日は定休日です。

私はケーキをつくりに行ってきます♪
明日はオペラ。




今週もありがとうございました\( ˆoˆ )/







今朝のキナコ。

御飯と別で、粟穂を少しオヤツで入れていくのですが
御飯よりも好物のようで
オヤツが来る事を察して、オヤツを出し入れしてる入口で待ち構えてました(^_^)



どいてくださーい(笑)















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02/17|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑

pokojプレートやハンバーグなどの
主役によりそう野菜達ですが、

こちらは同じメニューでも、同じ日でも
仕入れの具合によって変わったりします


今日は田原ポークのピカタに、オニオンヌーボーが乗っていました

&スティクセニョールや、新筍♪



オニオンヌーボーの全容

葉タマネギとも言われますが、ネギや玉ねぎが苦手な人には ちょっとイカツイですかね^ ^


添えてる野菜は出来るだけ旬ものや、ちょっと興味深い野菜を積極的にお出しして行きたいのですが
季節や天候などによって、オーソドックスや野菜のときもありますし、
その時々の出会いを楽しんで頂けたらと思います(^。^)




今日はコース料理のご予約をいただいて
お魚料理では、
三河産天然ヒラメのカダイフ包焼
菜の花クリームソースでした。


菜の花のクリームソースは、この時期登場する事がある
きれいな緑のソースで、
魚系のメニューに使う事が多いです^ ^




先日 塩柚子を召し上がってくださった お客様が、
pokojで添えてある温野菜とも合いそう、
一品メニューとしても良さそうとアイデアくださり


夜のメニューに、生ハムなど ちょっとおつまみ的な一品も載っていますが
そこに加えようかなぁと話してました^ ^

まだ具体的に決めれてないし、塩柚子ある期間だけですが
載せ始めたら またお知らせします(^_^) 













02/16|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
レターセットやポチ袋などが入荷しました!



ミニフォールドレターセット




300円+税

二つ折り便箋  5枚
方眼便箋   20枚
封筒      5枚
宛名ラベル   5枚




ミニレターセット




300円+税
 
便箋  10枚
封筒     5枚
宛名ラベル  5枚


どちらも郵送で送れるサイズです。







スナックバック

お土産やお裾分け、写真などをいれて渡す用の袋にも程よいです♪

300円+税

10枚入





ポチ袋





280円+税

10枚入(も入ってる!)



































02/15|pokoj (雑貨)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑

オレンジのシブースト




シブーストって、名前は昔から聞いたことあるけど
美味しそうなケーキってことしか
わかってなかったのですが(笑)


このケーキの上の部分がシブーストクリームと
なっていて


ここをどう作っているかというと


カスタードをまず炊いて(このケーキは牛乳のかわりにオレンジジュースで作っていて、オレンジ風味のカスタード)

ゼラチンを少しいれ

すぐさまイタリアンメレンゲをつくって
(卵白たてて、たてながら119°にしたシロップ(砂糖水)を
混ぜ合わす)

カスタードとあわす

という工程で。
このイタリアンメレンゲが、たてた卵白のフワッと感が
保つので、軽い感じの仕上がりのクリームに♪



最初はイタリアンメレンゲを作るのにアワアワしてたのですが、だいぶ慣れてきました^ ^

小さいお鍋をかって(9cm)、やりやすくなったのもありますが。






可愛いチョコを頂きました

好きなオレンジとチョコの組み合わせ♡
もうひとつは、、?
メロンソーダ!!



バレンタインですね^ ^

私もブラウニーを焼きました⭐︎
お昼に登場してる、お食事+100円のミニミニデザートで、
よく登場するのは ほうじ茶プリンなどのツルんとしたものが多いですが

14日は、ミニチョコケーキも登場。
小さめにカットした生クリームに、生クリームや苺、クッキーなど飾ろうかと思います。


↑左のは
お遊びで書いたインコ(^。^)


ミニミニデザートなので、だいぶ可愛いサイズです^ ^












02/14|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
自家製の塩柚、

こんどは、お魚で使っています^ ^


三河産さわらのハーブグリル 自家製塩柚ぞえ


塩柚、







02/13|pokojでの日々のことコメント(0)トラックバック(0)TOP↑
プロフィール

mimicyo

Author:mimicyo
名古屋市熱田区にある雑貨と食事のお店です。
お店ことや、好きな雑貨のこと、日々のこと、など綴っていきます。どうぞよろしくお願いします☆
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毎月のお休みは
ホームページで確認お願いします☆

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