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お店での事、好きな雑貨や日々の事
なかなか好評の自家製の塩柚子、たっくさん作ったので、小分けにして販売もしていただけるようにしました!


とても小さい容器だけど、使うのは少しづつなので、
何回か使えます


220円


柚子を半分にして果汁を絞り、
薄皮を削って皮を微塵切りにして果汁と合わせて砕いてという作業を、
今年はとくに身が小さいので、もくもくと時間かけてやってました^ ^


焼いたお肉などにつけたり、
炒め物に混ぜたり、
鍋に入れたり

いろいろ使えます♪


店頭に出して販売していないので
お声かけいただいて、
それから容器に入れる形にしようと思ってます^ ^


柚子がある限りなので、いつかは終了しますが
(まだまだ作っていない柚子は沢山)

終わりそうな頃またお知らせします^ ^





今日は家に帰って電気をつけたら

たまちゃん(たまり)の扉があいていて∑(゚Д゚)



はっ!たまりは何処⁉︎
と探したら、


ここに居ました(*´ー`*)
よかった。。



下にはマメが。





マメの頭、糞だらけになってないだろうかと見たら、
少し外れて落ちてました(^。^)


閉めたつもりだったけど、閉め方が甘かったかな、、


ご飯の時など、自分で家に帰っていくので
あいてる状態だから、帰りたかったら帰れるとは思うし、

いつも皆で遊んでる洗面所とか、遊びにいくことも出来たと思うけど


ほかの子たちの側に居たかったかな^ ^



よく自分ちから他の家を見つめてたりしてます(^。^)




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01/24|pokojでの日々のことコメント(0)トラックバック(0)TOP↑
久しぶりに、ホワイトカレーが登場しました^ ^


カレーというと、いつもある、在庫もある、すぐ出せる
という手軽なイメージもありそうなのですが

pokojで作っているホワイトカレー、
作ると毎回6人前ほど。



最近作れなかったのは、カレーに手が回らなくて
という時もありますが、

保管する場所が空いていない

なんて時もあって(о´∀`о)



仕入れの関係で、多く食材が冷蔵庫にあるタイミングだったり、イベントなどで ほかの保管する物が
嵩んでるときだったり、

すでに、ホールのあちこちに
継ぎ足してった冷蔵庫もパンパンだったりすると

つくってもしまう場所ない!


なんて状況もあったりします。



行ってる内容に対しての厨房の作業スペースの狭さも
効率悪くて


もともと、喫茶店だった作りをそのまま使用してますが、
いつか厨房をもう少し広げたいな、
背の高い業務用冷蔵庫置けたらな

と、思っていてたりします^ ^


でもいまのところでだと
厨房広げると席が狭くなるし、

あと、工事したらローンになるので
その上乗せ部分がいまの家賃に乗っかると
厳しいというのもあって
(家賃と駐車場がまぁまぁあって、いまで、ちょうどカツカツ)


いろいろ迷うところです(^_^)






01/23|pokojでの日々のことコメント(0)トラックバック(0)TOP↑
今日から今週の営業が始まりました^ ^


今日は15時から取材がありました(^o^)
いま夜のパスタメニューで入っている、肉味噌 豆乳カルボナーラや、お店の撮影でした^ ^


あいちサラダめし
という、愛知県の野菜や肉味噌、卵を使ったメニューを考えて提供する企画に、お声掛けいただき、参加することとなりました。
https://www.minsala.jp/aichi/index.html

pokojが載るのは、確か三月くらいかな。



今年に入ってから、平日の中休みを利用して
取材だったり、打ち合わせだったり、ちょこちょこ予定が入ってきていて

約束が出来る時間帯があるということは
ありがたい^ ^
(以前は通し営業だったので、いつなら良いという事が言い難かったので)




フライヤーが2件届いたのですが

一件は、私のケーキの師匠が携わってる上映会のフライヤー。
大阪にある、食材だけでなく 作り方や食べ方にまで
大事にしている お食事処「ゆにわ」さんが作った
映画?ドキュメンタリー?
の上映会と、ワークショップ






そして、古くからの常連さんの作品展








今日は帰ってから 
インコ達が出たがったので放鳥タイムしたものの

時間も遅いので 洗面所で、すぐに眠そうにしてました^ ^





昨日は うっかり、出したまま寝てしまって(^_-)

そしたら、インコ達、自らカゴに戻っていました(^。^)

夜はカゴの上にブランケットをかけていて、横の入り口だけあけてるので
中に入れば ちょっと暗い状態で、
やっぱり寝るときは暗い方が良いのか、

遊ぶのに気が済んだら、勝手に戻っていたりします(^_^)→違う家に入ってるときもあるけども




眠くなると、一段と体が短くなるシラス君












01/22|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
今日はお休みでした。
そして結婚して6周年でした^ ^



私の方は午前中は家だったので、
ちょっとのんびり寝てました(^ ^)
10時まで寝ちゃって、頭をツンツンとされ目が覚めました。
そこにはマメとたまりが。

お腹すいたよねー(^◇^;)
ごめん(^◇^;)


夕方近くまでは、おのおの趣味の予定を入れていて、午後は店で仕事してと普段通りの1日(^_^)



久しぶりにピンクのジャガイモ(ノーザンルビー)が
お世話になってる八百屋さんのところに入荷したそうで、
よく欲してるので取っといてくれました(^∇^)

こうやって見ると、中がピンクとは思えない(^。^)
 
今度作るジャガイモのケーキは、またピンクになります^ ^



夜ご飯は
帰りの道中にあるお店で
ハンバーーーグ








01/21|日々の事コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
今日は、お昼も夜も静かな日曜日でした。


10月の増税のときにメニュー帳を一部修正したけど
まだ完成してなくて
(コース料理のページがまだ無かったり)

今日は久しぶりに印刷物に手を加えたりしてました^ ^



blogやホームページのQRコードも載せようかなと
ふと考えて、
使用してる媒体をそれぞれ見てみたら
Instagram、Twitter、ホームページ、blogは
サイトにQRコードが表示されていたり
すぐ見れたりしたので

QRコードをそれぞれスクリーンショットして

写真を一枚の画面に並べれるアプリで読み込んで
並べたり、バックのイラスト選んだり

文字入れのアプリで文字入れて
(上の写真を配置するアプリでも文字は入れれるけど、
phontoというアプリに好きな文字や吹き出しがあるのでアプリを複数使い分け)



スマホだけで、メニューの1ページが出来ました♪
このままスマホからプリントも出来るし便利だなぁ。





実家から採ってきた柚子がまだ大量にあって
もりちゃんは
塩柚子制作に励んでいました。


今年は実が小さくて(1年交代で大きかったり小さかったりしてるみたい)
身を取り出すのに特に根気が要るようです(^_-)



たくさん出来そうだし、なかなか評判もよくて
小さい容器に入れて販売しようか
なんて話もしています^ ^

まだ容器がないので出来ませんが。。

そうなったときは、ブログでまたお知らせしたいと思います。




明日は定休日です。


今週もありがとうございました(o^^o)





今日のキナコ


大好きなインコキーホルダーのクチバシを
自分の頭にプスっとあてるのを相変わらず
ハマってる様子^ ^

























01/20|pokojでの日々のことコメント(0)トラックバック(0)TOP↑
プロフィール

mimicyo

Author:mimicyo
名古屋市熱田区にある雑貨と食事のお店です。
お店ことや、好きな雑貨のこと、日々のこと、など綴っていきます。どうぞよろしくお願いします☆
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毎月のお休みは
ホームページで確認お願いします☆

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