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お店での事、好きな雑貨や日々の事






ホワイトチョコとジャガイモのケーキで使っていた
ピンクのジャガイモ「ノーザンルビー」が最近手に入らず


久しぶりに、ノーマルバージョン「メークイーン」を買ってきて、


ホワイトバージョンで作りました^ ^


メークイーンも、無いこともあって
やはりジャガイモと言うと男爵が常に売られていますが


このジャガイモのケーキには
メークイーンの方が性質が合うようなので
買いに行った時に男爵しか無い場合は
諦めます(^。^)


ノーザンルビーは、メークイーンとは違いますが、
形と大きさ、そして
煮崩れしづらいという特徴が似ていたので使ってみたところ
うまく出来たし、なにより色味が可愛くて
買えたらノーザンルビーを優先してます^ ^


ピンクバージョンの写真



ノーマルの白バージョン




ゴマのケーキも作りました。


↑じゃが             ↑ごま



どちらも上のクリームは
ホワイトチョコ&生クリーム。
ゴマは、それにゴマを加えてます。
お砂糖は使わず、ホワイトチョコだけの甘さで、
なんとも言えない美味しいクリームです^ ^


生クリームの質も重要ですが
ホワイトチョコの味もなかなか重要なんじゃないかなと思うのですが

使用してるホワイトチョコが、これまた美味しい^ ^

もともとホワイトチョコあまり好きじゃなかったのですが、好きになりました(^ν^)


仕様がブロックタイプなので、削って使っています



ホワイトチョコは、イルプルーさん企画のイボワール

【イルプルー】クーベルチュール イボワール(ホワイト) 1k / チョコレート ホワイトチョコレート フランス産 製菓材料 パン材料

価格:3,780円
(2019/12/7 02:24時点)
感想(2件)





ついつい欠片を食べたくなります(#^.^#)





友人から美味しそうな豆腐をいただきました。
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一丁1000円ほどするそうで、もったいぶって少しだけ
そのまま食べてみました
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とろとろ~(* ´ ▽ ` *)
濃厚~(((o(*゚▽゚*)o)))
なにもかけずそのまま食べました









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12/07|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑







お店のイートインメニューの季節の薬膳茶ですが、

今日から「冬」の薬膳茶が始まりました^ ^


冬のテーマは身体を温めること。
味も生姜で、私は春夏秋冬の中で、この冬のお茶が一番好きです(^ν^)



生姜、プーアール、陳皮、枸杞がブレンドされており、
それぞれの効能は こちら。







pokojプレートでよく登場する「黒酢」をつかったメニュー。

臨醐山黒酢をつかっていましたが

最近は鹿児島黒酢を使ってます。
昔ながらの製法で、かめを使っているそうです^ ^


まろやかで優しい
酸味です^ ^










12/06|pokoj (雑貨)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑








自家製の黒糖ジンジャーシロップ メニューが
また再開しました⭐︎


今回いつもよりピリリと辛さが際立つ仕上がりでした^ ^
    


○ジンジャーエール  600えん
○ホットジンジャー  420えん
○ホットジンジャーカフェラテ  480えん








季節の薬膳茶の「秋」が終わりました。
「冬」が今週のどこかで届く予定で
それまでは欠品中ですm(__)m





ウィークエンドを作るために取り寄せた緑のレモンが ようやく終わりが見えてきました^ ^
(たっくさん あったのですが、のこり4.5個)

今日はウィークエンドを焼きました♪







友達からお洒落で美味しいパンを沢山いただきました♪

左端のクロワッサン?
バターの風味がめちゃ美味しかったなぁ(*^o^*)



















12/05|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑






今日から今週の営業がスタートしました⭐︎


お昼の時間帯は、わりと まったりしていたのですが、今日は少し遅めの13時すぎが少し賑わいました(^ ^)





今日は昨日あまり進めれなかった経理(10月分)を隙間時間にコツコツとやってました。




消費税が8パーセントと10%と混在になって、
経理の手間も以前よりもかかるようになりました。
(同じレシートに、8%の物と10%の物があったら、分けて書かないといけなかったり)


あと食品以外でも、10月より前の分の支払いも
まだ混在しているので、その場合は8%だったりしてて結構注意深くみてないといけません。




お店とかで買い物した時のレシートは
税が細かく明確に書いてあるから わかりやすいのですが、
光熱費とか、何%とか書いてないのもあり、
そして
今回の分は9月と10月とまたいでいたりもしたので、
〇〇円(内 消費税〇〇円)
と書いてある数字を逆算して、
あ、今回〇%なんだな。と計算したり

ちょいと一手間もあったり(^。^)



でも一ヶ月分なので、2日あればなんとか出来るし、
一昨年まるっと一年分ためた時の事を思えば
(あれはキツかった(^◇^;))

毎月商工会議所へもっていく流れになっているおかげで、最長一ヶ月分ですんでいます(^_^)


そして膨大な入力をやってもらっていて、
確定申告もすんなりで、とても助かってます☺︎














12/04|pokojでの日々のことコメント(0)トラックバック(0)TOP↑





今日はお休みでした^ ^



午前中は手分けして
掃除や洗濯や銀行行ったり
リサイクルステーションに古布や雑紙、雑誌を大量に持って行ったり
(エコロジーセンター Re☆創庫あつたさん)

もろもろ行ってるうちに
あっという間に午後に進出。




使っていないものを溜め込んでいなければ
片付けの時間とかは大幅に削減できると思うし、

普段からスッキリしてると、散らからなくなりそう。
(片付けるにくい環境だったり散らかってると、散らかり更に増加⤴︎)

しかも大人2人だけだから 行いやすいハズなのですが、
物臭二人組なので、まず意識を変えないとなと

ミニマリストの動画みたりして感化しようとしてます(^。^)







家に食べ物が無くて(災害時用の保存食くらいしか^_^)
出かけるタイミングの昼まで無しでいっかと思っていたら

以前購入した 「お汁粉」を思い出しました!



こちら、
以前このシリーズの「あんみつ」をいただいた事があり知っていたのですが


この前ららぽーとさんの一階の雑貨屋さんを通りがかった時に見つけて、
「あ!あの美味しかった あんみつの!抹茶バージョン!」

と買って帰ってから
こちらは「あんみつ」では無くて
「お汁粉」ってことを気づきました(笑)


そして電子レンジで、お汁粉と餅を温めると書いてあったので、
店に電子レンジが無いため
家に置いたまま、食べるタイミングが無いままでした(^。^)



お汁粉も美味しいなぁ(^ν^)



午後は店にいって
仕込みや事務など。
結局2時くらいになっちゃったし、
途中打ち合わせがあったりして、思ったより進められず。
こういう時は、もう1日あったらなと思うのですが、

いや、たぶん時間の使い方、進め方だろうな( ˘ω˘ )




夜ご飯は、昨日残ったご飯で私が炒飯をつくり、
もりちゃんがパスタをつくりました。

炭水化物×炭水化物(笑)



炒飯は、お得意の
魚の味付け缶詰炒飯。

これ、簡単で美味しいのです^ ^



油しいて、お茶碗二杯くらい炒めだして、
缶詰を汁ごと全部いれて炒めて、

(今日はサンマの醤油味系。味噌系も美味しいです)
卵いれて炒めて完成。
塩胡椒少々。

缶詰の汁っけでパラパラにもなりやすく、味も決まりやすい♪

胡椒はブラックペッパー入れるのが好きですが


昨日頂いた
魅惑のスパイスを入れてみました

宮崎の方では家庭の定番だそうな。

更に味わい深くなりました♪





もりちゃんは、
タラコのクリームパスタを。


実はこのタラコ、無添加なのです。
お取り寄せしました。
(無着色はあるけど、発色剤やアミノ酸などの食品添加物を一切使用しないものは少ない)


このタラコは、クリスマスディナーのメニューの一つでパスタで使おうと考えていて、試しにクリームで塩梅を見てみました。
クリームにも、魚からとったダシをいれていて、旨味をプラス。




旨しでした!


実際は麺はこの黒いのでは無くて変えるのと、
もう少しクリームソースも増量で。
の予定です。





あと、明日は
ミニ豚汁が登場予定です♪( ´θ`)

お食事+120円





最近のシラスくん。

朝ごはんタイムで、自分のを少し食べたあと
たまりの家をガン見してます

なんか気になるんかな(^。^)
相変わらず行動が面白い。




あ、こっち見た



床に置いてある洗濯物カゴにとまる
たまりん。
わりとみんなが止まらない場所に
独自の止まれる場所を発見します^ ^



ひなの頃あったメガバクテリア が完治してから、
元気に育ってます。
もうじき一年になります^ ^


マメやキナコとも、仲良く過ごせてて
良かったです。
最近は四羽で楽しそうです





お休みありがとうございました!














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mimicyo

Author:mimicyo
名古屋市熱田区にある雑貨と食事のお店です。
お店ことや、好きな雑貨のこと、日々のこと、など綴っていきます。どうぞよろしくお願いします☆
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