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お店での事、好きな雑貨や日々の事
今日は まったりとした日曜日。
先週も今週も週末 近くの会場で イベントは行われてましたが
影響すごかった怒涛の先週と比べると 今週末は あまりだったのですが

ランチ後半は 常連のお客様が 来てくださって
ゆっくり寛いでいただけてる感じでした♪( ´▽`)



あしたの月火は、連休をいただきます^ ^

明日は家に人が集まるので、朝から 掃除をせねば!


今週もありがとうございました!


水曜日から営業いたします^ ^





今日の朝はサバトースト食べました☆
ネットでみた簡単レシピで、時間のない朝にも なかなか手軽でハマりそう♪


パンにマヨネーズぬって、サバの水煮のせて、チーズのせてトーストで完成♪









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07/15|pokojでの日々のことコメント(0)トラックバック(0)TOP↑
今日はランチタイムは 空席もあったりしましたが、夜の遅めの時間帯が賑わってました^ ^


昨日の夜 完成できず
朝仕上げた サツマイモのタルト。



断面



上のクリームは、ホワイトチョコをまぜた生クリームで、
ジャガイモのケーキや ゴマのケーキ、キャラメルのケーキでも使う
よく登場するクリームですが、


上記3つのケーキは、型にクリームをしいてならすので、作った分 そのまま全部使いますが

サツマイモのタルトは 絞り袋にいれて絞るので
ちょっきりよりも少し多めに作って絞るので
少しクリームが余ります


そのホワイトチョコのクリームをコーヒーゼリーにのせてみました♪



ふだんコーヒーゼリーは マスカルポーネのクリームが、純 生クリームをのせてますが

明日は2個だけホワイトチョコクリームもあります^ ^


こちらは、たまたまコーヒーゼリーがあるときに、たまたま サツマイモのタルトをつくって 少し多めにつくったホワイトチョコクリームがあるときだけ たまたま登場するかもです(^。^)


明日はケーキの在庫が各メニュー少なくなってますが、そのまま なくなり次第終了とさせていただきます

補充したガトーショコラだけ 数は ありますが
ほかのメニューは 1個から3個づつほどで終わりです



スイカのお土産♪
おかき なのですが思わず お皿におきたくなるパッケージ(*゚▽゚*)
中の おかき もかわいい(^。^)






今日の朝のシラス君

めっちゃ お腹すいてたようで、ごはん入れをカゴにつける前にのってきて、
シラス君のせたまま カゴにいれて とりつけるかんじとなりました(*^o^*)

ふだん 触ろうとすると 逃げるのに、手で覆われても もう夢中(^。^)




07/14|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
もりちゃんがお世話になっている大先輩が
引退することになったということで

昔の職場の集まりが金曜日夜に開催されていたので

もりちゃんは21時のラストオーダーがすんだら
向かうことになっていたのですが

21時でお客様いらっしゃらなくて閉店となったので

私も のこのこ一緒についていきました(^。^)


0時近くまで行われてて そのあと
片付けでpokojに戻ったのですが、のみすぎ(もりちゃん)、
たべすぎ(私→他の方はコース料理で、私の分は無かったので 単品で ごはんもの、おかずのもと食べてから、他の方が 途中からコース料理を私に譲ってくださった方がいて、終わってみると 腹炸裂気味( ˊ̱˂˃ˋ̱ ))

ふたりもの、椅子をならべて ひっくりかえっていたら寝てしまい夜があけてしまいました(^^;;


ひとまず家にかえって もう少し寝て、身支度してリセットして出勤しました



集まりが終わってから 戻って片付けとか、甘かった( ̄∇ ̄)


でも楽しく美味しく、もうおそらく最後の機会かもしれない貴重な会だったので
行けてよかったです。

でももう少し考えて飲み食いしないといけない年頃になってるので
今日は休胃腸日にしようかと思います!


07/13|pokojでの日々のことコメント(0)トラックバック(0)TOP↑
昨日の夜 作った 紅茶のケーキを
今日の朝 型を外してみたのですが、ちゃんと中のムースが固まって 安定してました(^。^)



断面

紅茶葉入りスポンジの中の
薄い茶色は紅茶のムース。
濃い目にいれた紅茶に生クリーム、ホワイトチョコが入った優しい味わいの美味しいムース。

真ん中の濃い茶色は紅茶のジュレで、サワークリームも入って 甘さの中に ほんのり酸味もあります。

ムースだけでも美味しいですが、少し単調なので
ジュレの味わいがアクセントになっていて
両方あってバランスが良いです♪



一年ぶりに作りました(^^)




今日の朝、インコ達をカゴから出した時に

またマメだけ 出てこなくて、
手を近づけても拒むので とりあえず扉をしめて
カゴにいるままに。
(開けっ放しにしてると皆 入っていって 結局 出されちゃうので)


また皆 マメを気にかけて近くにいるなーと思っていたのですが


ご飯を 殻をすてて 新しく入れ替えようと
マメの家のごはん入れを出して、とりあえず カゴのうえに置いた瞬間



みんな群がって 残ってるものがあったのか、
食べてました∑(゚Д゚)



ぱっと見 食べてあるのですが
他の子からしたら まだ食べれる部分あるじゃん!
って感じでしょうか^_^

皆んなが上でバクバク食べてるのを見て

出たがり始めたマメ。


なにやら上で御飯 貰ってる~!?
と気にし出した様子?

いやいや、自分の残飯ですよ(^_^)


扉をあけたら すかさず出てきて、上に食べにいってましたが、
皆が きれいに片付けちゃったあとでした



みんな、普段も やたらマメの家に入っていくし

マメが出て来なくて 近くに群がってるときは、
マメを気にかけてるというより、
残りごはん目当てで入りたいのかもしれないということが発覚した今日でした^_^









07/12|pokojでの日々のことコメント(0)トラックバック(0)TOP↑
今週の営業始まりでした^ ^



近くの会議場の予定表に、今日は特に何も載っていなかったのですが

そちら方面から 同じ紙袋を持った方が
たくさんいらっしゃいました(^。^)

4名さまのグループが数組様いらっしゃったのですが

4名様が座れる席というと 一緒に座れるテーブルは一つだけ、

あと、隣同志で空いてれば一緒にすわれるという お席が一つしかないので

タイミングが重なると 離れて座ってもらうしかないのですが、
今日は 上手いこと、入れ替わるように四名様が続いて どの四名様も普通に一緒にご案内できたのでありました(^。^)



中休み前から 夜にかけては
仕込みに励んでいたのですが


最近品切れ中だった 夜メニューの牛ほほ肉の赤ワイン煮込みが
明日から復活します(^∇^)


じっくりじっくり煮込み中



あとデザートでは、久しぶりに紅茶のケーキを作りました。

紅茶の茶葉が入ったスポンジの中に
紅茶のムースと 真ん中に紅茶のジュレ


ムースを詰めてる最中の写真(^。^)

このムースがまた美味しいムースなのですが
濃いめに入れたアールグレイの紅茶液と、純 生クリーム、ほしてホワイトチョコを混ぜてます♪




07/11|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
プロフィール

mimicyo

Author:mimicyo
名古屋市熱田区にある雑貨と食事のお店です。
お店ことや、好きな雑貨のこと、日々のこと、など綴っていきます。どうぞよろしくお願いします☆
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